蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸，吸收后在體內主要用于重新按一定比例組合成人體蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處于動態平衡中。對于高血脂患者來說，要控制垃圾蛋白質的攝入，增加從大豆、水產等食物中獲得的蛋白攝取量。

血脂與蛋白質

食物蛋白質在高脂血癥和冠心病發病中的作用，只是近年來才引起人們的重視。而所謂高脂血癥就是一般...