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第18章 肉類

雞肉 是糖尿病患者蛋白質的重要來源

推薦用量/每日100克為宜。

對糖尿病的積極作用:雞肉是糖尿病患者蛋白質最好的來源

降糖營養素:優質蛋白、鋅

雞肉含有豐富的優質蛋白且容易消

化和吸收,是糖尿病患者蛋白質的重要來源,尤其適宜體質虛弱的糖尿病患者。而且雞肉含有豐富的鋅,可以增強肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的利用,降低血糖濃度。

對并發癥的積極作...

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