待孕媽媽怎么補充葉酸制劑

專家建議，待孕媽媽在懷孕初期每天要服用0.4毫克葉酸，服用葉酸時要注意量不可過多，每天不應(yīng)超過1毫克。

專門為待孕媽媽準(zhǔn)備的葉酸制劑為0.4毫克，這是過去的推薦量。美國醫(yī)生通過研究證實，每日補充0.4毫克的葉酸不能顯著降低胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生率，而每日補充0.8毫克葉酸可顯著降低胎兒神經(jīng)管畸形發(fā)生率，而且這個劑量對待孕媽媽是安全的。

但需要注意的是，不同的人對葉酸的需求量也不同，因此，準(zhǔn)備懷孕的女性一定要向醫(yī)生詢問需要服用多大劑量的葉酸片，或者目前服用的葉酸補充劑是否合適。

怎么吃蔬菜才不流失葉酸

人體不能自己合成葉酸，要靠從食物中攝取。含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，長時間烹調(diào)會將其破壞，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。

為了保持食品的營養(yǎng)，應(yīng)該做到以下幾點：

01 買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時炒制，一次吃完。炒菜時應(yīng)急火快炒，3～5分鐘即可。煮菜時應(yīng)水開后再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時擠出的菜水含有豐富營養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯

02 淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失

03 熬粥時不宜加堿

04 做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透

05 最好不要經(jīng)常吃油炸食品

葉酸含量比較豐富的食物

綠色蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿卜、芹菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等。

動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

豆類、堅果類食品：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會公布的《中國居民膳食指南》（2007）。

待孕媽媽補充葉酸營養(yǎng)食譜

豆芽卷心菜

材料 卷心菜葉150克，豆芽100克，香油、醬油、醋各適量。

做法 1.將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水分，卷心菜切成細絲。

2.將切好的卷心菜和豆芽一起裝盤，用香油、醬油、醋拌好即可。

TIPS

本品除補充葉酸外，還有清熱去火作用，對骨質(zhì)疏松和貧血也有效。

土豆雞蛋卷

材料 雞蛋1個，土豆200克，牛奶15毫升，植物油、黃油、鹽、香菜各適量。

做法 1.將土豆煮熟；把雞蛋打碎，放入黃油、鹽調(diào)好。

2.將煮熟的土豆搗碎，并用牛奶、黃油拌勻。

3.把調(diào)好的雞蛋糊用植物油煎成雞蛋餅，然后把搗碎的土豆泥放在上面，卷成蛋卷即可。

TIPS

本品健脾開胃，補虛養(yǎng)身。

獼猴桃飲料

材料 獼猴桃1個，鮮奶油、牛奶各75毫升，砂糖適量。

做法 1.將獼猴桃去皮，切成小塊，裝在碗里。

2.把砂糖、牛奶加入獼猴桃的碗里，充分混合后放在攪拌機里攪拌。

3.不停地朝一個方向攪動鮮奶油，攪好后放入攪拌好的獼猴桃汁里調(diào)勻即可。

TIPS

獼猴桃富含葉酸，飲獼猴桃飲料，能更全面地吸收葉酸營養(yǎng)。

海米拌油菜

材料 油菜250克，海米25克，香油、鹽各適量。

做法 1.將油菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。

2.將油菜放入開水鍋內(nèi)汆燙一下，撈出瀝去水分，加入鹽拌勻，盛入盤內(nèi)。

3.將海米用開水泡開，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌勻即可食用。

TIPS

油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和葉酸等營養(yǎng)，本品涼血補血，潤肌養(yǎng)顏。

香菇降脂湯

材料 鮮香菇100克，植物油25毫升，鹽適量。

做法 1.將香菇洗干凈，去掉蒂，加熱油，放入香菇煸炒，加鹽調(diào)味。

2.另起鍋，鍋內(nèi)加水，放入煸炒好的香菇煎煮成湯，即可食用。

TIPS

鮮香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。葉酸含量也很多，對促進人體新陳代謝，提高身體適應(yīng)力有很大作用。

牛奶菠菜粥

材料 大米100克，菠菜100克，牛奶250毫升，鹽、植物油、蔥各適量。

做法 1.將新鮮的菠菜洗凈，沸水焯后切碎。

2.大米淘洗干凈，用冷水浸泡好。

3.鍋中加入植物油，燒至八成熱時，再放入蔥末爆香。

4.隨后加入約1000毫升冷水，放入大米，用大火煮沸。

5.再用小火煮至粥稠。

6.將碎菠菜放入鍋內(nèi)，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。

TIPS

牛奶中鈣含量高且容易被人體吸收，與富含磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)的食物搭配，效果更好。