第3章 一手掌握月子餐的飲食原則
- 健康營養月子餐500例
- 吳瑩
- 9984字
- 2015-04-18 19:13:21
不同階段的飲食規劃
分娩像是一場重體力勞動,消耗新媽媽的體力,然后照顧新生兒又頗費精力。新媽媽確實需要通過合理的飲食來調補身體。授乳的新媽媽為了供應足夠的高質量乳汁,更需要提高維生素的攝取量,包括適當提高維生素B1、維生素B2、煙鹼酸、維生素A、維生素C的攝入,還需要保持一定量的鈣、磷、鐵的攝入。
藥補不如食補,話是不錯,可是并不代表坐月子時就一定要大量喝湯,或者每天吃一只老母雞或豬蹄膀等。這里我們就把整個月子期分為四個階段,將每個階段的吃法逐一介紹給新媽媽們。
產后1~3天:飲食清淡,易消化
產后前三天,新媽媽的體力尚未恢復,食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富為主,形式為流質或半流質??墒秤门D?、豆漿、藕粉、糖水雞蛋、雞蛋羹、餛飩、小米粥等,不要吃刺激性的食物。
剖宮產的新媽媽一般需要在產后36小時才可進食。每餐不要進食過多,因為此時新媽媽的胃腸功能還沒有完全恢復。三餐之間可以加餐,做到少食多餐,這樣既可以保證營養的充分供給,又不至于給腸胃增加過多的負擔。
應該特別注意的是,在分娩之后的1~3天內,產婦不要急于進食燉湯類,因為燉湯類會促進乳汁分泌,而此時新媽媽的初乳尚不十分暢通,過早喝湯只會使乳房脹痛。以后隨著身體和消化能力的慢慢恢復,新媽媽再漸漸地進入正常飲食。待泌乳通暢后,才可多喝湯。
產后4~7天:排出惡露,開胃
產后4~7天,新媽媽的飲食原則主要應突出產后惡露排除和開胃這兩個功效。
很多女人剛剛做了媽媽,身體特別虛弱,側切的傷口隱隱作痛,血塊、血液伴隨著分泌物不斷從下身流出。這就是產后子宮在收縮恢復正常大小時,從陰道排出的惡露。惡露是由于痊愈的子宮排出陰道的正常分泌物。惡露持續的時間因人而異,平均為21天,短者可為14天,長者可達42天。
無論惡露分泌時間有多長,隨著子宮內胎盤著床處愈合,分泌惡露的情形可分為三個不同階段。前3~4天,惡露為鮮紅色,即血性惡露;當子宮壁脫落時其顏色逐漸變為粉紅色或棕色,即漿性惡露;產后15天左右,它會轉變為黃白色或無色,即白惡露。
在惡露不斷時期,除了使用專用衛生巾之外,食用有利于排除惡露功效的食譜也是非常有助于改善惡露不盡的癥狀。
不論是哪種分娩方式,新媽媽在剛剛生產完的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行吃下重油重膩的“補食”,只會讓胃口更加減退。在產后的4~7天里,可以吃些清淡的葷食,如肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚肉等,配上時鮮蔬菜一起炒,口味清爽、營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補,胃口好,才會食之有味,吸收也會好。
產后7~14天:收縮子宮、骨盆,補血
經過漫長的40周懷孕,子宮變為原來的10倍大,功能和外貌都變得大不相同。子宮為了容納小寶寶,經由雌激素的變化,子宮壁會變厚、柔軟、血液供應增加,整個變為一個空心大肉球。適應了新的變化,子宮各組織層充滿著血液。產后,身體就會經由一個和緩的過程,讓子宮恢復到原來的狀態。子宮恢復的主要動作是持續地收縮,從分娩時開始不斷地收縮將胎兒娩出,再將胎盤娩出。子宮內的血液不斷被排出體外,即為惡露。子宮經由不斷且強力的收縮,將血管的開口壓住,這樣就會形成血塊而停止出血。子宮再進一步擠壓,將血塊不斷排出,子宮體積就會慢慢縮小,在產后4~6周就會恢復成原來大小。
TIPS
太油膩的食物會令人反胃,新媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油,使寶寶發生腹瀉。因此產后新媽媽的飲食應以清淡為主。
產后15~30天:補充營養,催乳
產后新媽媽由于大量失血,常造成氣血兩虛,而出現乳汁不足、大便秘結、血虛體弱、頭暈、乏力、甚至產后腹痛、陰冷、性生活不協調等,影響正常生活,若能在飲食上采取對癥進補,則可使新媽媽早日康復如初。
除了靠藥物和物理手段協助子宮、骨盆腔進行及時收縮恢復之外,月子期間食用具有特殊功效的食物也是必不可少的。
進入月子期的第二周,新媽媽的傷口基本愈合了。經過上一周的精心調理,胃口會有明顯好轉。這時可以開始盡量多食用補血食物,調理氣血了。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質,動物內臟更富含多種維生素,是完美的維生素補劑和補血劑。
月子期的營養素儲備
蛋白質
新媽媽由于分娩時勞累和進食較少,相當一段時間仍表現為體質虛弱,為了使新媽媽盡快恢復健康狀態,就需要補充大量的蛋白質。
鐵
因為新媽媽在分娩時失血過多,產后補血是十分必要的。鐵是血液中血紅蛋白的主要成分,因此需要補充大量的鐵。
鈣
很多新媽媽有因缺鈣造成的抽筋、牙齒松動等情況,因此還要適當補充鈣。新媽媽在月子期每天需要的熱量為12552千焦,其中應包括蛋白質100~200克和鈣質1200毫克、鐵15毫克。如果新媽媽每日能吃主食500克,肉類或魚類150~200克,雞蛋3~6個,豆制品100克,豆漿或牛奶250~500克,新鮮蔬菜500克,每頓飯后吃1個水果(蘋果、橘子、香蕉都可以),基本上就可滿足哺乳期的營養需要。新媽媽不必吃大量的滋補品,可根據自己的身體需要進行適當的補充就可以了。通過飲食可以很好地控制體重,既補充了必要的營養,又可以瘦身。在月子期可以飲用低脂奶或脫脂牛奶,少食肥肉、少糖等。
B族維生素
五谷類和魚、肉、豆、蛋、奶類食物含有較豐富的B族維生素。B族維生素可以幫助身體的能量代謝,也具有增強神經系統功能和加速血液循環的功效,對于產后器官功能恢復是很有幫助的。
促進乳汁分泌的營養
新媽媽要特別注意營養的攝取,因為每天要分泌數量充足和營養豐富的乳汁,還要保持身心愉快,保證充足的睡眠。也有的人認為營養不良的新媽媽乳汁中的蛋白質濃度不低于營養良好的新媽媽,其實這是由于新媽媽以消耗自身的蛋白質來合成乳汁的結果,這是一種“拆東墻補西墻”的做法。時間長了,不但乳汁中營養素的質量會變差,而且新媽媽的身體狀況也會變得很差。所以良好的營養對乳母泌乳非常重要。
蛋白質
孕期在乳腺組織貯存了相當多的蛋白質,如果貯量不足或貯量降低會影響泌乳。貯存的蛋白質僅為乳腺增殖及早期泌乳之用,如果產后1個月內只攝入平常飲食的量,母體會出現負氮平衡,故應補充蛋白質以促進泌乳。輕體力勞動乳母應每日供應90克,重體力勞動乳母應供應115克。其中半數以上應為動物性優質蛋白質。
熱能
合成1000克母乳要消耗900千卡熱能。母乳本身熱能200千卡/千克,母體的營養素轉換到母乳的效率僅達80%。新媽媽授乳時也要消耗能量。所以從事輕體力勞動的新媽媽每天應供能量2800千卡,從事重體力勞動的新媽媽每天應供能量3300千卡,其中蛋白質應占15%~20%,脂肪占20%~25%,其余由糧谷類碳水化合物供給。如果熱能不足,將消耗寶貴的蛋白質來替代,因此就會降低乳汁的質量。
脂肪
促進寶寶大腦及神經系統發育之用,尤其是DHA(俗稱腦黃金)和EPA對中樞神經發育很重要,可從深海魚油或淡水魚的脂肪中獲得。母乳的中后段脂肪含量較豐富,寶寶用力吮吸可獲取母乳中的不飽和脂肪酸,包括上述兩種主要脂肪酸。經研究證實,母乳中所含脂肪的種類與哺乳的新媽媽所攝入的脂肪種類相似。所以,新媽媽要從膳食中獲取足量的不飽和脂肪酸,才能使母乳有充足的不飽和脂肪酸。脂肪應占總熱量的20%~25%,即輕體力勞動新媽媽每天攝入60克脂肪,從事繁重體力勞動的新媽媽由于熱量攝入的增加,每日脂肪的攝入量應大約達到90克,其中半數為動物油,半數為烹調植物油。
維生素
要從膳食中攝取維生素A促進寶寶發育,防止感染及新媽媽乳頭裂口。每日應攝取5000~20000國際單位的維生素A,不足部分可用胡蘿卜素補齊。維生素D每日要供應400~800國際單位,預防寶寶佝僂病,食物不足可曬太陽或從魚肝油中補充。維生素E可防止寶寶溶血,每日需12毫克,可從植物油攝取。維生素B2可預防寶寶皮炎,每日需要量為2.1毫克,可從肝、蛋、奶、蘑菇、紫菜中攝取。尼克酸可防治皮癬病,需21毫克,一般膳食已足夠。維生素C可防止出血,每日需要100毫克,新媽媽要多吃新鮮水果或一些涼拌菜。因為母乳中的維生素C可直接被寶寶吸取,乳汁中的維生素C正是來自膳食中的維生素C。另外值得一提的是維生素B12,新媽媽乳汁中的維生素B12含量與血液中的含量是相關的。也就是說,如果新媽媽缺乏維生素B12,將會導致寶寶發生維生素B12的缺乏。而維生素B12一般只來源于動物性食品,所以我們不提倡哺乳的新媽媽只吃素食。
碳水化合物
一般人的膳食中糧谷占70%~80%。產后哺乳期需要攝入高蛋白和相應高能量(熱量)膳食,應先計算蛋白質和所需維生素、礦物質的食物所供應的能量,再減去膳食中脂肪和烹調油的熱量,不足部分就是糧谷類需要量。新媽媽膳食中的碳水化合物攝入量不會影響乳汁中乳糖的比例,因為血液中的糖可由碳水化合物、蛋白質和脂肪共同取得平衡。如果產后攝食不足,就會消耗母體的脂肪和蛋白質,使母體嚴重虧損。
礦物質及微量元素
在哺乳期間,鈣的需要量為每天1500毫克,膳食中牛奶、海帶、蝦米皮、麻醬等都富含鈣。如果從膳食中得不到足量的鈣,可用鈣劑和骨粉補充。鐵的每日需要量是28毫克,新媽媽應攝入充足的鐵以防止寶寶發生缺鐵性貧血,哺乳期可適當食用豬肝、雞肝、豬血等食物。膳食中鐵的利用率較低,如果食物不能補夠可酌量添加增補劑。哺乳期每日需碘200微克,用以合成甲狀腺素,新媽媽最好經常食用海帶和紫菜等海產品,用加碘鹽,一般不需額外補充碘。哺乳期還要注意鋅的攝入,瘦肉及海洋中的牡蠣等動物性食品含鋅較高。
季節對新媽媽進補的影響
春季
春季很多蔬菜都陸續上市了,新媽媽可以適當吃些新鮮的蔬菜。靜養很重要,產后1~3天要吃些清淡、易消化、營養豐富的食物。
新媽媽由于生產時身體能量消耗大,產后需要臥床休息,還要給寶寶喂奶,油炸、油膩及辛辣食物容易加劇糞便干燥,也會影響下奶,而奶水也會刺激寶寶誘發濕疹、腹瀉等疾病。新媽媽喝紅糖水、母雞湯、魚湯、小米粥的習俗都是好的,如果再配以適量的新鮮蔬菜、水果,就更有益于新媽媽身體恢復和哺乳。
夏季
生產后,新媽媽身體比較虛弱,尤其是脾胃。進食生冷食物,會影響脾胃的恢復。夏季應該多喝一些溫熱的白開水,補充因大量出汗而使體內丟失的水分。千萬不要因為天氣炎熱或怕出汗而喝冰水或是大量飲用冷飲。
也可以將水果榨汁,溫熱飲用。若產后出現大便困難,可以將香蕉加熱食用,以潤腸通便。但脾胃虛寒的新媽媽,即使在夏季也不宜吃西瓜,以免損傷脾胃。
秋季
秋天除了進補一些魚湯、雞湯、豬蹄湯,還應當加入一些滋陰的食物,以對抗秋燥對人體的不利,如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉、橄欖等,這些食物具有潤肺生津,養陰清燥的作用,應少食蔥、姜、辣椒等辛辣食品。
TIPS
常見寒性食物有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、番茄、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
冬季
寒性食物容易刺激胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的循環,有損人體健康。因此,冬季應以溫暖食物為主。原則上做到食用應季果蔬,葷素搭配以素為主。
冬季忌食寒性食物。冬季是自然界萬物閉藏的季節,人的陽氣也要潛藏于冬季,脾胃功能相對虛弱,若再食寒冷涼,宜損傷脾胃陽氣。因此,冬季應忌食寒性食物,如荸薺、番茄、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等。同時,不要吃得過飽,以免引起氣行不暢,更不要飲酒御嚴寒。
體質不同,飲食原則不同
寒性體質
☆特性
面色蒼白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀軟,尿量多且頻繁、色淡,痰清,鼻涕清稀,舌苔白,易患感冒。
☆適用食物
寒性體質的新媽媽腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血循環不暢,應吃較為溫補的食物,如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等,原則上不能太油,以免腹瀉。
食用溫補的食物或藥補可促進血液循環,達到氣血雙補的目的,而且筋骨也不易扭傷,腰背也不會有酸痛之感。
忌食
寒涼果蔬,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、楊桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等
宜食
荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄
熱性體質
☆特性
面紅目赤,怕熱,四肢或手足心熱,口干苦,大便干硬或便秘,痰涕黃稠,尿量少顏色偏黃,舌苔黃或干,舌質紅赤,口唇易因干燥而破裂,皮膚易長痘瘡,易患痔瘡等。
☆適用食物
不宜多吃麻油雞。煮麻油雞時,姜及麻油用量要減少,酒也少用。宜用食物來滋補,如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等,蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等具有降火功效的食物,或吃青菜豆腐湯,以降低火氣。腰酸的新媽媽用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可。
不宜多吃
荔枝、龍眼、蘋果
少量吃些
柳橙、草莓、櫻桃、葡萄
中性體質
☆特性
不熱不寒,無口干和便秘情況,無特殊常發作的疾病。
☆適用食物
飲食上比較容易選擇,可以食補與藥補交叉食用。如果進補后口干、口苦或長痘痘,就需要暫停藥補,吃些可以降火的蔬菜,也可以喝一小杯不冰的柳丁汁或者葡萄汁。
宜食
姜、紅蘿卜、芥藍菜、高麗菜、紅豆、黑豆、綠花菜、芥菜、地瓜葉、青江菜、玉米、蘿卜、山藥、青椒、彩色甜椒、馬鈴薯、南瓜、松子、紅米、扁豆、黃豆、皇帝豆、燕麥、糙米、腰果、核桃、栗子。黑棗、荔枝、釋迦、木瓜、葡萄、櫻桃、柳橙、龍眼、水蜜桃等
月子期間的補療食物
改善產后虛弱的食物
海參是零膽固醇的食品,蛋白質高,適合產后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
蝦、魚子醬對需要哺乳的新媽媽而言是最好的食物,不僅有開胃作用,還有增加氣力、補充體力的作用。產后體力不佳的新媽媽應多食用。
糯米性味甘、平,能補中益氣,產后食用能幫助恢復元氣。
鮭魚能止血活血、補氣、強筋骨驅風濕,適合產后服用。
雞肉具有補虛益氣的功效,能補充體力,促進血液循環,對貧血和虛冷癥的新媽媽特別有效。
促進食欲的食物
雞胗具有促進胃液分泌、幫助消化的作用,胃脹無食欲的新媽媽應多吃。
治療產后憂郁的食物
干貝具有穩定情緒的作用。豬心有寧心安神之功效。金針菇中鐵的含量是菠菜的數倍,又含有許多纖維質,可以促進新陳代謝,并有鎮定的作用。
預防便秘的食物
西芹富含纖維質,多吃可預防新媽媽便秘。
補血活血的食物
紅糖,又名黑糖、赤砂糖,其性溫,味甘,是一種未經提煉的糖。據分析,每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍。此外,還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖有祛風散寒、補血、活血化淤、鎮痛、健脾暖胃化食、利尿的作用。
在月子里,新媽媽怕受寒著涼,紅糖可以祛風散寒;新媽媽失血過多,紅糖可以補血;產后淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不凈,紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用;新媽媽活動少,容易影響食欲和消化,紅糖有健脾暖胃化食之功;紅糖還具有利尿作用,可使新媽媽排尿通暢。紅糖對新媽媽的好處很多,但是吃紅糖還是要以適量為宜,以免多余的糖分轉化為脂肪,導致肥胖。
雞蛋黃中的鐵質對貧血的新媽媽有一定的療效。
蓮藕排骨湯具有緩和神經緊張的作用,可治療坐月子期間的貧血癥狀。
花生能養血止血,可治療貧血出血癥,具有滋養作用。
菠菜含有豐富的鐵質,具有補血的作用,新媽媽要多吃。菠菜除含有鐵質外,還有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素及造血所需的葉酸,是坐月子所不可缺少的蔬菜。中醫稱其能清熱消渴、補肝明目、養血止血,治療便秘、口干、頭昏眼花等癥狀。
緩解酸痛的食物
豬腰具有強化腎臟、促進新陳代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛的作用。
催乳的食物
豬蹄能夠補血通乳,可以治療產后缺乳癥。
紅豆能健脾利濕、散血解毒,適用于產后缺乳及恢復身材的新媽媽。
百合具有補虛潤肺、鎮咳止血、寧心安神,有滋補養神、美肌催乳等作用。
改善肌肉松弛的食物
黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維生素A、維生素C、B族維生素,對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者有改善功效。
切記月子期飲食禁忌
切記一:忌飲食過量
新媽媽在產后,適當進行營養滋補既可以補充營養,有利身體的恢復,同時可以確保奶水充足。但是,如果滋補過量卻是有害無益的。新媽媽為了補充營養和分泌充足乳汁,都特別重視產后的滋補,常是天天不離雞,餐餐有魚肉。其實這樣不但浪費錢財,還可引發麻煩。
滋補過量容易導致過胖。產后新媽媽過胖會使體內糖和脂肪代謝失調,引起各種疾病。調查表明,新媽媽中因肥胖而患冠心病的機率是正常人的2~5倍,糖尿病的發生率可高出5倍。這對新媽媽以后的健康影響極大。
新媽媽營養太豐富,必然使奶水中的脂肪含量增多,如果寶寶胃腸能夠吸收,也會造成寶寶肥胖,并易患扁平足等疾病;若寶寶消化能力較差,不能充分吸收,就會出現腹瀉,而長期慢性腹瀉,又會造成營養不良。
寶寶因受新媽媽奶水脂肪含量過多的影響,還會發育不均,行動不便,成為肥胖兒,對其身體健康和智力發育都不利。
新媽媽滋補應注意以下幾個方面:一般來說,產后1~3天,應吃容易消化、比較清淡的飯菜,如米粥、面條、新鮮瘦肉炒青菜、鮮魚、鮮蛋類食物,以利消化和補充營養。新媽媽分娩3天后,就可以吃普通的飯菜了,可比正常人的好一些,多吃點肉、青菜和油類,以利健康和催乳。但不要飲酒和吃辛辣食品,如辣椒、芥末、生姜等。還要注意飲食衛生,以免患某些傳染病。吃雞蛋也有滋補作用,但不宜吃得太多,吃多了則會消化不良。
在副食安排上的原則也應是葷素搭配,干稀兼食,少吃多餐,并根據情況和新媽媽的愛好隨時調節飲食,如果新媽媽發生便秘時可多吃些水果和新鮮的蔬菜,如患有貧血可多吃些動物的肝臟,以補充鐵質。
切記二:忌吃油條
油條是一種美味的食品,有很多人都喜歡將油條作為早點經常食用。但是,多吃油條對身體健康不利,對新媽媽和寶寶的健康尤為不利。
常吃油條會影響身體健康。因為油條屬于高溫油炸食品,油溫達190℃,并且油是反復使用的,會造成油脂老化、色澤變深、黏度變大、異味增加,油脂中所含的各種營養物質,如必須脂肪酸、各種維生素等成分,基本或全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,這些物質不易被機體消化吸收。動物實驗證明,食用高溫加熱油脂,很容易出現胃損傷和乳頭狀瘤,并有肝瘤、肺腺瘤,所以認為高溫油脂有致癌的可能性。許多學者認為:不飽和脂肪酸經反復高溫加熱后產生的各類聚合物,尤其是二聚體等毒性很強,大量動物實驗表明,這些聚合物能影響動物的正常發育,降低生育機能,使肝功能異常、肝臟腫大。油條面團中加入的堿和礬又對面粉的營養成分有一定的破壞作用。
在油條的制作時,須加入一定量明礬,而明礬正是一種含鋁的無機物。經測定,每100克油條(約4根油條)的鋁含量約為50~55毫克。人體允許每日鋁攝入量是0.7毫克/千克。一個50千克體重的人,每日的鋁攝入量不應超過35毫克,即一個人每天吃3根油條(按每100克面團作4根油條計算),就要攝入37.5~41.25毫克的鋁。炸油條時,每500克面粉就要用15克明礬,也就是說,如果新媽媽每天吃兩根油條,就等于吃了3克明礬,這樣天天積蓄起來,其攝入鋁的量就相當驚人了。這些明礬中含的鋁通過乳汁,侵入寶寶的身體,會使其形成大腦障礙,增加癡呆兒的機率。
蘇打作為膨松劑加入制油條的面團中,雖然不會明顯損害人體健康,但它能使面粉中的營養成分受到嚴重破壞,特別是B族維生素。經測定,面粉做成油條后,其中維生素B1、維生素B2、煙酸的損失率分別為100%、50%、48%。
TIPS
新媽媽在坐月子期間,早餐可以選擇一些營養豐富,清淡細軟的粥類,主食可選擇饅頭、面包等。
切記三:忌飲用茶水
近些年來,由于發現茶葉中含有鐵、鋅、錳等微量元素,于是有些人便主張孕媽媽與新媽媽應多飲茶,這樣有利于胎兒與寶寶的發育。其實這種看法很片面,甚至是錯誤的。
中國是茶葉的故鄉,飲用茶葉已有五千年的歷史,古人稱茶為萬病之藥,茶能養生,延年益壽。人體所需要的86種元素,已查明茶葉中有28種之多,所以說茶是人體營養的補充源。茶葉對開發智慧、預防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構和除臭、解毒方面的功效已被許多科學研究所證實,因此它也是一種性能良好的機能調節劑。同時,茶還對多種疾病有一定的預防作用和輔助療效。
但是,新媽媽不宜喝太多茶。因為月子期如果喝大量的茶,茶中含有高濃度的鞣酸會被黏膜所吸收,進而影響乳腺的血液循環,會抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。茶葉中還含有咖啡因,飲用茶水后,使人精神振奮,不易入睡,影響新媽媽的休息和體力的恢復,同時茶內的咖啡因還可通過乳汁進入寶寶體內,容易使寶寶發生腸痙攣和忽然無故啼哭現象。
茶葉含有較多鐵質,但同時也存在大量鞣酸,它們會結合成難溶性物質,阻礙了腸道對鐵質的吸收。況且一些新媽媽在孕期已存在不同程度的貧血,而又得不到鐵的補充,以致病情加重。新媽媽也需要鐵質,以增強造血機能。故飲茶不利于新媽媽的身體康復。
TIPS
新媽媽在坐月子期間應飲用白開水,或用新鮮水果榨成的果汁,避免喝飲料、茶水和酒。
切記四:忌吃辛辣溫燥食物
辛辣溫燥食物可使新媽媽體內生熱,引起上火,出現口舌生瘡,大便秘結及痔瘡。給寶寶授乳的新媽媽如有內熱,必然通過乳汁影響寶寶,使寶寶體內也生熱。因此,新媽媽的飲食宜清淡溫和,特別在產后5~7天之內,應以米粥、軟飯、面條、蛋湯等為主,不要吃大蒜、辣椒、韭菜等,更不要飲酒。
切記五:忌產后馬上節食
通常新媽媽產后體重會增加,許多人為了恢復產前的苗條身材,產后便馬上開始節食瘦身,這樣會有損身體健康。新媽媽產后所增加的體重,主要是水分和脂肪。如果是給寶寶授乳,勢必要消耗體內的大量水分和脂肪,而存儲的這些脂肪根本不夠。因此,新媽媽不僅不能節食,還要多吃營養豐富的食物,每天必須保證攝入2800千卡的熱量。
切記六:忌多吃味精
味精中的主要成分是谷氨酸鈉,新媽媽在攝入高蛋白的同時,如果多食味精,大量谷氨酸鈉可通過乳汁進入寶寶體內,與寶寶血液中的鋅發生特異結合,形成不能被人體吸收的谷氨酸鋅,從而引發寶寶急性鋅缺乏。鋅是人體必需的微量元素,可以改善食欲并促進消化功能,若是缺鋅,則會使舌上的味蕾受累而影響味覺,以致對食物不能引起味覺而導致厭食。缺鋅還會使寶寶發生弱智、性晚熟、成年侏儒癥以及生長發育緩慢等病。因此在分娩3個月內,新媽媽食用的菜肴應注意不要多加味精。
走出坐月子吃法的誤區
烹調時不一定要加酒
酒的作用是活血,對于剛剛生產完的新媽媽來說,烹調時加些酒可以幫助排出惡露。但如果惡露已經排干凈,仍然用酒烹調食物就不適宜了。特別是在夏天,因為酒有可能導致子宮收縮不良,惡露淋瀝不盡。
公雞同樣具有營養價值
新媽媽產后血中雌激素和孕激素濃度降低,這有利于催乳素發揮作用,促進乳汁的形成。而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使新媽媽催乳素的效能減弱,影響泌乳。而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對抗雌激素的作用。因此,產后若吃上一只清燉的大公雞(連同睪丸一起吃),無疑將會使新媽媽的乳汁增多。雄雞中脂肪較少,食之對母嬰均有益,還有助于新媽媽在哺乳期保持較好的身材。
無需過多地食用巧克力
巧克力中所含的可可堿會進入母乳,并通過哺乳進入寶寶的體內,從而損害寶寶的神經系統和心臟,并導致消化不良、睡眠不穩、哭鬧不停等。另外,常吃巧克力會影響新媽媽的食欲,造成身體所需的營養供給不足。這樣,不僅影響新媽媽的身體康復,還會影響寶寶的生長發育。
喝湯同時要吃肉
產后新媽媽應適當多喝些雞湯、魚湯、排骨湯、豆腐湯等,有利于泌乳,但同時也要吃肉。因為肉比湯的營養更豐富。高脂肪的濃湯容易產生油膩感,影響食欲,并導致產后發胖,還容易引起寶寶腹瀉,因此,新媽媽不宜多飲濃湯。
月子期可小量進食鹽
產后體弱、出汗多、乳腺分泌旺盛,這就使新媽媽體內容易缺乏水分和鹽分,所以產后還是應該適當地進食鹽,只是不宜放鹽過多。
不必大量吃雞蛋
有的新媽媽為了加強營養,產后和坐月子期間,常以多吃雞蛋來滋補身體的虧損,甚至把雞蛋當成主食。吃雞蛋并非越多越好,醫學研究表明,產后數小時內,最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中,體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若產后立即吃雞蛋,會難以消化,從而增加胃腸負擔。在整個產褥期間,根據對孕婦、新媽媽的營養標準規定,每天需要蛋白質100克左右,因此,每天吃雞蛋3~4個就足夠了。研究還表明,一個新媽媽或普通人,每天吃十幾個雞蛋與每天吃3個雞蛋,身體所吸收的營養是一樣的,吃多了,并沒有好處,甚至容易引起胃病。
同樣道理,油炸食物也較難消化,新媽媽也不應多吃。并且,油炸食物的營養在油炸過程中已經損失很多,比其他食物營養成分要差,多吃并不能給新媽媽增加營養,反而增加了腸胃負擔。
濃湯應適量進食
新媽媽產后多喝高脂肪濃湯,不但影響食欲,還會使身體發胖,體態變形,并且使乳汁中的脂肪含量過高,會使寶寶不能耐受和吸收,反而引起腹瀉。新媽媽適宜喝脂肪適量的清湯,如蛋花湯、鮮魚湯等。