月子期間的飲食最好配合生理機能，采用階段性食補為宜。比如第一周是產婦排惡露的黃金時期，產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃得太補，以免惡露排不干凈。第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相比不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。到了第三周惡露已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的最佳時機。
05 月子餐的飲食誤區
分娩是個十分消耗體能的過程。而產后坐月子時吃得好壞，對新媽媽們身體的恢復與體質的增強，都有很大的意義。但是關于坐月子怎么吃的話題，依然存在不少落伍觀念。
誤區一：月子期盡量少喝水，否則人要發胖水腫
直接后果就是導致便秘，去水腫只要低鹽就能達到目的。
誤區二：生完孩子馬上大補，唯恐奶水不充足
這在過去食品種類不豐富、缺油少糧的年代，確實有一定的道理，但現在看來，大可不必。按照現在的醫學觀點，生完孩子后前兩周內最好不要進食人參，因為人參可能造成傷口出血，不利于愈合。
誤區三：為了恢復體形，拼命吃水果
很多新媽媽為了盡快恢復體形，在月子期就多吃水果少吃飯。其實月子期可以適量吃些溫性水果，像瓜果類那樣的偏涼水果要盡量避免，食用后可能導致惡露排出困難。
誤區四：過分忌食一切腥膻之物
產后需要充足的蛋白質來促進乳汁分泌，主副食都應多樣化，僅吃一兩樣食物是不能滿足身體需要的。
誤區五：產婦不能吃鹽
產后出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內容易缺水和鹽，因此應適量補充鹽分。
誤區六：一天吃10個雞蛋
雞蛋的營養豐富，也容易消化，適合產婦食用。但并不是吃得越多就越好，太多不僅吸收不了，還會影響對其他食物的攝取。一般產后每天吃二三個雞蛋就足夠了。
誤區七：湯比肉有營養，以湯充當主食
肉比湯的營養豐富得多，坐月子以湯充當主食的做法很不科學。
月子餐的科學觀念
營養專家介紹，產婦的飲食要注意以下原則：
1.食物要松軟、可口，易消化、吸收。
2.少量多餐，多食用些湯類食物，利于哺乳。
3.要干稀搭配、葷素相宜。
4.不宜食用生、冷、硬的食物。
5.不宜快速進補，以免得不償失。
06 月子餐營養均衡最重要
產婦可以通過多吃肉類和雞蛋來保證每天攝入100克左右的蛋白質，雞蛋每天吃2～3個就可以了，最好不要油炸。可以喝紅糖水來補鐵，但時間不宜太長，一般應在10天以內。產婦要注意營養均衡，吃一些蔬菜和水果，但忌吃刺激性的蔬菜、生冷水果。
07 少吃多餐，該禁吃的要禁吃
產后新媽媽在坐月子期間食欲會有所增加，但不是吃得越多越好，也應講究少吃多餐。每餐一葷、一素、一湯維持營養均衡。鴿子、甲魚等高蛋白、含熱量高的食物不易早吃。人參、桂圓、荔枝等食物在排完惡露后才能吃。
08 配合生理機能，采用階段性食補
第一階段
第一周是產婦排出惡露的黃金時期，同時產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃得太補，以免惡露排不干凈。中醫建議產后新媽媽應多吃以下食物，有利于補血和催乳。雞蛋、豆腐皮、赤豆、黑米、紅棗、山藥、胡蘿卜、香菇、番茄、豬蹄、黃豆、鯽魚等。
第二階段
第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周比較不那么鮮紅。另外，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統上所謂吃什么補什么，因此建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入中藥杜仲以提高效用，杜仲性溫味甘，是固筋骨和強腎的藥材。
第三階段
惡露此時已排盡，該是補氣血的時候，也就是進補的時機。而進補最常使用的食材就是麻油雞。傳統上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性溫味甘，又富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，有強脾胃、補腎、助陽補虛以及活血止痛等功效。
不同階段的月子餐
分娩像是一場重體力勞動，消耗新媽媽的體力，緊接著還要照顧新生兒又頗費精力。新媽媽確實需要通過合理的飲食來調補身體。授乳媽媽為了供應足夠的高質量乳汁，更需要提高維生素的攝取量，包括適當提高維生素B1、維生素B2、煙鹼酸、維生素A、維生素C的攝入，還需要保持一定量的鈣、磷、鐵的攝入。藥補不如食補，話是不錯，可是并不代表著坐月子時就一定要整鍋整鍋地喝湯，或者每天一只老母雞或豬蹄膀等往肚子里塞。這里我們就把整個月子分為四個階段，將每個階段的吃法逐一介紹給新媽媽們。
09 產后1～3天的飲食原則：清淡、易消化
產后頭三天時，新媽媽的體力尚未恢復，食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養豐富為佳，形式為流質或半流質。可食用牛奶、豆漿、藕粉、糖水雞蛋、雞蛋羹、餛飩、小米粥等，不要吃刺激性的食物。
剖宮產的產婦一般需要在產后36小時之后才可進食。每餐不要進食過多，因為此時產婦的胃腸功能還沒有完全復原。三餐之間可以加餐，做到少食多餐，這樣既可以保證營養的充分供給，又不至于給腸胃增加過多的負擔。
應該特別注意的是，在分娩之后的1～3天內，產婦不要急于進食燉湯類，因為燉湯類會促進乳汁分泌，而此時產婦的初乳尚不十分暢通，過早喝湯只會使乳房脹痛。以后隨著身體和消化能力的慢慢恢復，產婦再漸漸地進入正常飲食。待泌乳通暢后，才可多喝湯。
專家推薦食譜
紅曲大米粥（見P34）、小米雞蛋紅糖粥（見P35）、雞蛋大棗湯（見P39）。
10產后4～7天的飲食原則：惡露排除、開胃
產后4～7天，新媽媽的飲食原則，主要應突出產后惡露排除和開胃這兩個功效。
很多女人剛做了媽媽，身體特別虛弱，側切的傷口隱隱作痛，血塊、血液伴著分泌物不斷從下身流出。這就是產后子宮在收縮回復正常大小時，從陰道排出的所謂“惡露”。惡露是由痊愈的子宮排出陰道的正常分泌物。惡露持續的時間因人而異，平均為21天，短者可為14天，長者可達42天。
但不管惡露分泌時間有多長，隨著子宮內胎盤著床處愈合，分泌惡露的情形可分為三個不同階段。前3、4天，惡露為鮮紅色，即血性惡露；當子宮壁脫落時其顏色逐漸變為粉紅色或棕色，即漿性惡露；大約產后15天以前，它會轉變為黃白色或無色，即白惡露。
在惡露不斷時期，除了使用專用衛生巾之外，食用有利于排除惡露功效的食譜也是非常有助于改善惡露不盡的癥狀。
不論是哪種分娩方式，新媽媽在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”，只會讓胃口更加減退。在產后的4～7天里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚肉等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也會好。
專家推薦食譜
麻油豬肝：具有破血功能，將子宮內的血塊打散以利排出。
首烏燉魚湯：肉質松軟，易于吸收，選用新鮮河魚即可。
養肝湯：神奇茶，幫助肝臟解毒，對于剖宮產的產婦來說說，可解除麻醉藥毒性（記憶力衰退、掉頭發），保護肝臟。
紅豆湯：強心利尿，讓體內的廢水從正常的管道排出，多吃有利排除脹氣，僅限2碗。
糯米粥：有黏性，刺激腸道蠕動，并防止內臟下垂，僅限2碗。
月子飲料：美顏茶，解渴，沖泡婦寶用。
藥膳豬肝：四神粥，適用于剖宮產及小產者，前三天補氣用。
藥膳粥（四神粥）：剖宮產及小產者，前三天補氣用。
敗毒湯：剖宮產及小產者，前三天消炎，可預防傷口發炎化膿。比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末。
特別提醒
太油膩的食物會令人反胃，新媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發生腹瀉。
11產后8～14天的飲食原則：收縮子宮、骨盆、補血經過漫長的40周懷孕，子宮變為原來的10倍大，功能和外貌都變得大不相同。子宮為了容納小寶寶，經由荷爾蒙的變化，子宮壁會變厚、柔軟、血液供應增加，整個變為一個空心大肉球。適應了新的變化，子宮各組織層充滿著血液。分娩過后，奧妙的人體就會經由一個和緩的過程，讓子宮恢復到原來的狀態。子宮恢復的主要動作是持續地收縮，從分娩時開始不斷地收縮將胎兒娩出，再將胎盤娩出。子宮內的血液不斷被排出體外，即為惡露。子宮經由不斷且強力的收縮，將血管的開口壓住，這樣就會形成血塊而停止出血。子宮再進一步擠壓，將血塊不斷排出，子宮體積就會慢慢縮小，在產后4～6周就會恢復成原來大小。
除了靠藥物和物理手段協助子宮、骨盆腔進行及時收縮恢復之外，月子期間食用具有特殊功效的食物也是必不可少的。
進入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經過上一周的精心調理，胃口會有明顯好轉。這時可以開始盡量多食補血食物，調理氣血了。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質，動物內臟更富含多種維生素，是完美的維生素補劑和補血劑。
專家推薦食譜
南瓜蒸肉（見P66）、八寶雞（見P70）、豬血魚片粥（見P72）。
特別提醒
麻油豬腰：具有收縮子宮、骨盆的作用。
時令蔬菜：防止便秘，補氣，多選擇紅色蔬菜，避免寒性蔬菜。
黃豆薏仁飯：淀粉質少可利水。
12產后15～30天的飲食原則：補充營養、催乳產后新媽媽由于大量失血，常造成氣血兩虛，而出現乳汁不足、大便秘結、血虛體弱、頭暈、乏力、甚至產后腹痛、陰冷、性生活不協調等，影響正常生活，若能在飲食上采取對癥進補，則可使產婦早日康復如初。
專家推薦食譜
三絲銀耳（見P114）、炒黃花豬腰（見P117）、鯉魚粥（見P119）、沙鍋鯽魚（見P119）、清蒸肘子（見P124）、豌豆粥（見P129）。
分娩半月后是催乳好時機。
寶寶長到半個月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。隨著寶寶吃奶量的不斷增加，新媽媽開始擔心母乳是否夠吃，這時就可以開始吃催乳食物了。
催乳不應該只考慮量，質也非常重要。傳統認為新媽媽應該多吃蛋白質含量高的湯，最近的研究發現，被大家認為最有營養，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯里的營養僅僅是湯料的20%！所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能舍棄。
特別提醒
新媽媽應當保持孕期養成的每日喝牛奶的良好習慣，多吃新鮮蔬菜水果。總之吃得好，吃得對，既能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養均衡不發胖，這才是新媽媽希望達到的月子“食”效。