芹菜炒腰花

■材料 芹菜300克，鮮豬腰500克，黑木耳、紅椒條各10克。

■調料 植物油、鹽、料酒、醬油、味精、水淀粉、姜片。

做法

1.芹菜擇洗凈，切段；黑木耳用溫水泡發，去蒂，洗凈，撕小朵。

2.豬腰洗凈后對剖，去腰臊，切十字花刀，加鹽、醬油腌漬片刻。鍋內植物油燒熱，放姜片爆香，下腰花煸炒，加黑木耳、芹菜、紅椒條、料酒翻炒，用水淀粉勾芡，加味精即可。