鵪鶉肉

鵪鶉肉含有多種礦物質(zhì)、卵磷脂和多種人體必需的氨基酸，可以補(bǔ)五臟、益精血、溫腎助陽，具有補(bǔ)身健體的作用。

【適宜人群】

中老年人及高血壓、肥胖癥患者

【烹調(diào)宜忌】

宜：鵪鶉肉質(zhì)非常細(xì)嫩，一燒就酥，放在水中燒一會(huì)兒肉就散了，也可先將鵪鶉肉炸一下，再燉湯。

【食用宜忌】

宜：鵪鶉補(bǔ)益效果好，可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，譽(yù)為“動(dòng)物人參”，男子經(jīng)常食用鵪鶉肉，可增強(qiáng)性功能，并增氣力、壯筋骨。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。

【相宜食物】

鵪鶉＋枸杞子、益智仁＝治療神經(jīng)衰弱、增強(qiáng)記憶力

鵪鶉＋韭菜＝治療腎虛、腰痛、陽痿

【不宜搭配】

鵪鶉肉＋豬肝＝面生黑斑