第Ⅰ部分
免疫失衡的時代

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免疫功能紊亂的危機

1906年夏天，在紐約州牡蠣灣的專屬飛地，一位銀行家和他的家人正在享受他們在海岸邊的度假，游泳、曬太陽、野餐。然而，夏天過半時，一場可怕的疾病暴發了。發燒和腹瀉打亂了他們田園般的生活，房子里的11名住戶中有6人患上了傳染性腸胃炎。罪魁禍首后來被發現是傷寒沙門氏菌，是導致傷寒的細菌。

盡管它們通常只影響那些生活在水質受污染、衛生條件差的城市里的人，但在接下來的幾年里，傷寒病的暴發開始在類似的富裕家庭中出現。經過大量調查，這些疾病被追溯到一個名叫瑪麗·馬龍（Mary Mallon）的受雇廚師身上，即著名的“傷寒瑪麗”。[(1)]事實證明，瑪麗是這種疾病的無癥狀感染者，年復一年，她有效地將這種有時能致命的疾病傳播給對她毫無戒心的一家家客戶。

這個時代的美國還沒有抗生素、疫苗、大眾衛生設施、公共水處理、食物的衛生處理和適當的污水處理。真相是，這個時代并不久遠！在20世紀初，人類最常見的死亡原因是傳染病，比如肺炎和流感，肺結核和傳染性腸胃炎。事實上，在1900年，美國人的平均預期壽命只有47歲。[(2)]讓我們慢慢理解，就在一百多年前，我們還沒有安全可靠的疫苗，亞歷山大·弗萊明還沒有發現青霉素，我們對究竟是如何被感染的還沒有堅實的認知。事實上，直到19世紀末，外科醫生才開始在手術前例行洗手，而在醫療過程中戴口罩和手套直到20世紀初才變得普遍。

結果是，我們今天用疫苗預防或用簡單抗生素治療的許多感染都以死亡告終，特別是在兒童身上。今天，我們認為所有驚人的醫學進步都是理所當然的，但在過去，強大的免疫系統是對抗潛在致命疾病的唯一保障。

從傳染性疾病到慢性疾病的轉折

在過去的一百年里，我們已經完成了180度的轉折。現在，你能說出一個死于胃病、梅毒或肺結核的朋友或家人嗎？這并不是說傳染病已經成為過去——遠非如此，正如我們所看到的20世紀80年代的艾滋病流行，最近的COVID-19全球大流行，以及耐抗生素的“超級細菌”的崛起，但現代社會、食品工業、醫療技術和人類行為已經從根本上改變了我們生病的原因和死亡的方式。除了未來可能出現的新型病毒，傳染病對人類的威脅已經不像以前那樣大了。

這在很大程度上要歸功于疫苗。直到1960年，美國還沒有全國性的疫苗計劃，兒童只接種五種疫苗：白喉疫苗、破傷風疫苗、百日咳疫苗、脊髓灰質炎疫苗和天花疫苗。從那時起，疫苗研發出現了爆炸式增長，在18年的時間里，所有兒童常規接種16種疫苗，共56次注射。不管你對疫苗的立場如何，它確實大大降低了兒童感染的死亡率，這無疑是值得慶祝的，但現在我們似乎面臨著完全不同的危機——慢性病急劇上升。我們比以前活得更長，但也比以前更容易得慢性病。事實上，免疫功能紊亂的危機已經出現。

這就是現實。兒童患哮喘、食物過敏、糖尿病、高血壓、自閉癥和多動癥的比例之高是前所未見的。在美國乃至世界范圍內，像心臟病、肺病、糖尿病、阿爾茨海默病和癌癥這樣的疾病是導致死亡的首要原因。

統計數據不會說謊。目前：

• 心血管疾病——包括冠狀動脈疾病、充血性心力衰竭、中風、心律失常、高血壓和外周動脈疾病——影響美國48%的人口，是導致全世界人類死亡的主要原因。[(3)]
• 大約3450萬美國人被診斷出患有2型糖尿病，這種疾病會導致失明、腎病、中風、心臟病和截肢。[(4)]更驚人的是，再加上糖尿病前期或未確診的患者，數量就會達到1億。[(5)]相當于三分之一的人都有血糖問題。
• 在美國，阿爾茨海默病患者接近600萬，預計2050年將超過1500萬。[(6)]這意味著阿爾茨海默病患者的數量將超過紐約、芝加哥和洛杉磯人口的總和。

2018年，美國成年人的肥胖率為42.4%，比30年前我還是大學新生時的肥胖率高出1倍左右。肥胖本身就會提高患心臟病、糖尿病、阿爾茨海默病和關節炎的風險。[(7)]

• 焦慮癥和抑郁癥也在急劇增加。即使在COVID-19大流行之前，也有驚人的18.5%的成年人患有焦慮癥或抑郁癥。這一數字現在肯定更高。[(8)]
• 根據美國國立衛生研究院的數據，有2350萬美國人患有自身免疫性疾?。ㄕ既丝诘?%以上），而據美國自身免疫性疾病協會（AARDA）估計，這一數字實際上接近5000萬。[(9)]
• 美國疾病控制和預防中心（CDC）的最新統計數據顯示，47%的美國人至少有一種慢性病，這讓國家付出了每年3.7萬億美元的巨大代價。[(10)]

我覺得我們已經對上述信息麻木了。因為這是如此正常，現在已經沒有什么震驚的價值了。但相信我，這遠非正常。

慢性病很棘手，因為與傳染病讓我們發燒、發冷或腹瀉從而臥床數日不同的是，慢性病有時更難發現。花點時間想一想你認識的人，他們中有多少人患有慢性疾病，如牛皮癬、高血壓、腸易激綜合征或子宮內膜異位癥。除非他們告訴你，否則你甚至不知道。和朋友家人聊天時，我總是驚訝于他們突然提到自己患有類風濕性關節炎、哮喘或潰瘍性結腸炎。不知為什么，我還是會天真地想：“這怎么會是我第一次知道呢？”

答案很簡單?，F在的疾病看起來很不一樣。你不一定能從表面上發現慢性病，而且鑒于有大量的藥物，我們有時可以“控制”疾病。但這并不總是意味著我們感覺良好或生活良好。事實上，攻克慢性疾病的主要目標并不是消除其根源，而是將數十億美元投入到更強效藥物的開發中。

關于處方藥的統計數據不會說謊：

45.8%的美國人在過去30天內使用過處方藥，24%的美國人使用過3種或以上，12.6%的美國人使用過5種或以上。[(11)]

• 18.0%的0歲至11歲兒童在上個月服用過處方藥。
• 根據CDC（美國疾控中心）的數據，73.9%的醫生訪問涉及開藥。[(12)]
• 約13.2%的18歲及以上的美國人在過去30天內服用過抗抑郁藥物。[(13)]
• 在某些情況下，65歲以上使用NSAIDs（非甾體抗炎藥-非處方止痛藥）的病人比例高達96%。[(14)]
• 2018年開出的阿片類藥物處方超過1600萬張，大約有21%至29%使用阿片類藥物的患者最終濫用了這些藥物，其中12%的患者成癮。[(15)]
• 總體而言，美國40歲及以上的普通人群中，使用他汀類藥物治療高膽固醇的人數增加了79.8%，從2002—2003年的2180萬人增加到2012—2013年的3920萬人（27.8%）（意味著2.21億張處方）。[(16)]
• 超過1500萬美國人有控制胃灼熱的PPIs（質子泵抑制劑——用于降低胃酸的常見藥物）處方。（更令人驚訝的是，研究表明，多達1050萬人在不需要時也服用PPIs。）[(17)][(18)]
• 根據CDC的統計，有1600萬成年人使用抗過敏藥，而且每年都有更多美國人購買抗過敏藥。[(19)]

處方藥和非處方藥本質上并不糟糕——事實上，它們可能非常有幫助——但真相是，它們在解決慢性疾病問題上只取得了很小的成功。雖然這些藥物中有許多是救命的，可以減輕癥狀，但它們也可能有副作用和成癮性，而且通常解決不了關于健康的根本問題，這意味著你最終會不可避免地因為需要更高劑量或另一種藥物而回到醫生那里。許多人生活在持續的疾病、疼痛、殘疾和不達標的狀態下。

你可能想知道為什么我要談論所有這些不同的疾病和藥物。它們不可能都與免疫系統相關，是嗎？事實上，它們可能，而且它們就是。我甚至可以說，大多數慢性病都是免疫系統發出的求救信號，這種呼救是以慢性系統性炎癥的形式出現的。

炎癥的雙刃劍

最近，有位病人來到我的辦公室說：“我不知道怎么了，只是感覺很不舒服。”雖然沒有明確的診斷，但她知道有些事情不太對。正如我所說，從抑郁癥到心臟病，從阿爾茨海默病到炎癥性腸病，所有疾病都是由免疫系統的問題引起的，而這個問題幾乎總是炎癥。你很可能會對這個詞感到厭倦，因為在整本書中你會一次又一次地聽到它，但它是免疫系統的關鍵。事實上，每當我們受傷或被感染時，免疫系統所做的第一件事就是觸發炎癥級聯反應作為反擊。

炎癥往往被說得很糟糕，尤其是在健康領域，但它在某種程度上被誤解了。因為炎癥并不全是壞事！事實上，如果沒有炎癥，我們會死于輕微的感染，如普通感冒或流感，甚至死于輕微的傷口，因為身體無法保護和修復自己。

我的意思是，當身體受傷或被感染時，免疫系統會觸發炎癥反應，向該區域派遣免疫細胞大軍和其他化學信使，以保護和治愈它（我們將在第2章中進一步了解這些細胞和信使）。當我們受傷時，炎癥是導致腫脹、發紅和發熱的原因，也是導致感冒時過度分泌黏液的原因。所有這些東西都讓我們煩惱，讓我們感覺很糟糕，但它們實際上是在治愈我們，幫助我們將傳染性細菌從身體中驅逐出去。腫脹疼痛的腳踝使我們無法走動，也避免了一次又一次地受傷；感冒時產生和咳出的黏液是為了捕捉和驅逐致病細菌。

在完美情況下，由受傷或疾病引起的炎癥是短暫的，與我們所面臨的威脅的大小和嚴重程度相適應，并在炎癥消失和我們身體恢復到正常狀態之前成功地啟動保護和治療。不幸的是，并不總是這樣。有時，炎癥反應被觸發得太多，產生的炎癥可能會比原來的疾病或傷害更嚴重，例如在COVID-19產生細胞因子風暴的情況下。其他時候，炎癥在威脅過去后并沒有正常消退。這種情況對身體來說是個壞消息，并可能導致——是的，你猜對了！——一種造成慢性疾病的慢性炎癥狀態。今天，大量疾病來自長期低水平的炎癥，而且這種炎癥大量存在。

比如：

• 在動脈粥樣硬化中，斑塊堆積并最終導致心臟和血管鈣化，是由于免疫系統試圖制造炎癥來修復血管本身的損傷。斑塊是由吸煙、感染、高血壓、有毒化學物質和受損膽固醇等引起的。
• 抑郁癥與較高水平的炎癥有關，這種炎癥影響大腦中的神經遞質功能。[(20)]
• 在糖尿病中，當過多的血糖附著在血細胞和血管上時，炎癥就會失去控制，損害我們拼命試圖修復的器官。
• 至于阿爾茨海默病，環境毒素、腦震蕩、高血糖和缺乏睡眠都會增加患病風險。這些都是——你又猜到了！——炎癥的驅動因素，導致大腦過度修復和損壞。
• 哮喘是呼吸道的炎癥，濕疹是皮膚細胞的炎癥，關節炎是關節的炎癥，克羅恩病是消化道的炎癥——這樣的例子不勝枚舉。

顯然，失去控制的炎癥反應是許多常見疾病的根源。對很多所謂的自身免疫性疾病來說，尤其如此。

免疫“耐受”和自身免疫性疾病

正如我們之前所了解的，自身免疫性疾病是一系列慢性的、使人衰弱的，有時甚至威脅到生命的疾病。它們的共同點是免疫系統出現了故障，產生了大量慢性炎癥，也導致了免疫系統智能上的崩潰，以至于它開始攻擊人體自身的組織，好像它們是危險的外部入侵者。用免疫學術語來說，這種現象叫“耐受性”的喪失，是免疫學的關鍵概念。耐受性是指免疫細胞能識別自身的組織，并且從不攻擊它。當失去免疫耐受，免疫細胞就開始攻擊自身組織。耐受性的喪失是形成自身免疫性疾?。ㄗ陨砻庖撸┑囊蛩刂?，我稱之為誤導性免疫類型，后面會介紹更多。

自身免疫可以發生在任何部位，但最常見的位置是血管、結締組織、內分泌腺（甲狀腺或胰腺）、關節、肌肉、紅細胞和皮膚。最常見的自身免疫性疾病有：

• 阿狄森氏病——腎上腺皮質功能減退癥
• 乳糜瀉——麩質過敏性腸病
• 皮肌炎
• 巴塞多化甲狀腺腫
• 橋本氏甲狀腺炎
• 多發性硬化癥
• 重癥肌無力癥
• 惡性貧血
• 反應性關節炎
• 類風濕性關節炎
• 干燥綜合征
• 系統性紅斑狼瘡
• 1型糖尿病

你可能認識患有上述疾病之一的人，但可能從未想過這是一種自身免疫性疾病。以類風濕性關節炎（RA）為例。你可能認為這只是關節的疼痛和僵硬，但它遠不止這些。當免疫細胞錯誤地攻擊人體自身的健康關節，導致疼痛、畸形和腫脹時，就會導致RA。炎癥既是自身免疫的根本原因，也是其副作用，它造成了惡性循環，即炎癥—自身免疫—體內更多炎癥，使你的生活迅速失控。稍后提到被誤導的免疫類型時，我會更多地談論自身免疫，但現在只要記住，抑制慢性炎癥將是免疫力恢復計劃的重要部分。為什么？因為慢性炎癥可以由我們內部和外部環境的許多方面引發，特別是那些對我們來說太小，甚至看不到的方面。在下一節中，我們將從微觀角度來談一談微生物在多大程度上仍然主宰著我們的生活和健康，盡管傷寒大流行的日子已經過去了。

“老朋友”假說的解釋

還記得我說過我們已經做了180度的轉折，把傳染病換成了慢性病大流行嗎？好吧，很多人認為我們對“殺手細菌”的癡迷已經走得太遠了，以至于慢性病的增加令人難以置信。1989年，流行病學家D.P.斯特拉坎在一篇不起眼的期刊文章中發表了重要聲明。這篇文章將兒童的花粉熱和濕疹與較小的家庭規模和較少的兒童感染聯系起來。斯特拉坎的理論基本上是這樣的：你小時候感染的次數越少，長大后的過敏就越多。這個觀點在科學家和新聞媒體中大受歡迎，并很快被稱為“衛生假說”。[(21)]除了有好聽的名字外，衛生假說的核心思想是：由于消毒劑、抗生素、洗手液以及對清潔水、公共衛生和個人衛生習慣的投資，越來越抗菌的環境使我們患過敏性疾病和擁有“過度活躍型免疫類型”的風險更高，“過度活躍型免疫類型”的特點就是過度的過敏反應。

衛生假說確實有一定道理——我們如此專注于預防和治療由病原微生物引起的傳染病，走得有點遠了，結果適得其反。衛生假說指的是這種缺乏病原微生物接觸的情況為習慣于過度消毒的環境的免疫系統鋪平了道路，結果是免疫系統會攻擊它所接觸的一切，即使那個東西是無害的，如花粉或灰塵。也有證據支持這一假說，比如在過去的30年里，哮喘和過敏癥的發病率大幅上升。而且，這種激增幾乎只發生在西方化、更富裕、技術更先進的國家，而這些國家也確實變得越來越“衛生”。但我的看法是，衛生假說并非百分之百準確。為什么？因為正如我們在COVID-19大流行中所看到的那樣，我們不應該很快扔掉肥皂和消毒濕巾，事情沒有那么簡單。對我們為什么會有這些過敏的一個更有效和包容的解釋來自臨床醫生兼微生物學家格雷厄姆·魯克博士提出的“老朋友假說”。[(22)]

這個衍生假說認為，并非危險的微生物，而是“共生的”微生物——包括有益的細菌、真菌、原生動物和病毒——引導了我們免疫系統的發育。這些有益的共生微生物已經在我們體內共存了數千年，以超出想象的方式影響著我們的健康。你可能聽說過消化道里有細菌，它們通常被稱為“腸道微生物群”，但事實是，我們的皮膚、口腔、鼻竇、肺和身體的其他部位也有“好蟲子”存在，它們的數量以萬億計。事實上，人體微生物群中細菌的基因數量是人體實際基因數量的200倍。

那么，這些“老朋友”都是從哪里來的？出生之前，我們存在于母親體內的無菌環境中，但一離開子宮（無論是順產還是剖腹產），就開始接觸這些友好的“蟲子”，來發展微生物群。很快，我們開始從母乳和與父母的擁抱中獲得有益的微生物，最終，從躺在草地上、養狗或養貓、在泥土中玩耍，甚至從兄弟姐妹那里獲得有益的微生物。（人越多意味著細菌越多?。槭裁瘁t生會盡力推薦產道分娩和母乳喂養？其實都是為了讓嬰兒立即接觸到這些有益的微生物，以促進健康的微生物群發育。

健康的微生物有助于塑造我們的免疫系統，并刺激生成名為調節性T細胞的免疫細胞。我們將在下一章中更多地討論這些細胞的具體作用，現在只要知道友好的微生物可以指導我們的調節性T細胞對環境更加“寬容”，這有助于我們避免過敏、自身免疫和慢性炎癥。了解到這一點，你就會明白為什么許多研究人員和科學家擔心，過度無菌的出生和童年——沒有時間在泥土中玩耍和撫摩動物，被洗手液和消毒液消毒過的表面充斥的環境——會破壞免疫耐受性的形成。從積極的方面來看，正如你將在第7章中了解到的，我們不需要像兒童一樣完全生活在污垢中，不需要一直生病，也不需要為了養活這些微生物而不再洗手。相反，我們可以專注于通過合理的衛生措施使自己免受危險病菌的侵害——特別是在像COVID-19大流行這樣的情況下，我們面對的是一種對其沒有免疫力的新型病毒——同時也要確保我們有足夠的機會接觸“好蟲子”。

重新平衡你的免疫系統的最大挑戰之一——無論免疫類型是悶燒型、誤導型、過度活躍型，還是虛弱型——是與目前居住在你體內的38萬億個細菌建立健康的關系。作為人類，我們需要開始對這些微生物表示尊重，使它們發揮自己的作用，否則我們的免疫系統就沒救了！好消息是，本書后面有一整章是關于如何與居住在我們體內的微生物更好地共生的。

“增強”的公理

正如我們剛剛了解到的那樣，對微生物采取過度簡單的方法——粗暴地試圖“殺死所有細菌”——會適得其反。不幸的是，當涉及優化免疫系統的健康時，我們經常成為同樣想法的受害者。如果我每讀到一篇為“增強”免疫系統唱贊歌的文章、博客或產品廣告就能賺到1美元的話，明年我就能退休并搬到豪華的熱帶島嶼。說得更明白一點：在某些情況下，增強免疫反應可能是有益的，例如在虛弱型免疫類型的情況下，但你必須知道要增強系統的哪些部分，增強多少，以及以何種方式。僅僅關注增強免疫系統的活性并不總是好事。例如，如果你有過敏或哮喘，你的癥狀來自已經過度活躍的免疫系統，那么它最不需要的就是“增強”。我們中的一些人有強烈的免疫反應，最終會攻擊自己的組織，這時我們會從更少的，而不是更多的免疫活動中受益。我想說的是，沒有萬能的方法來增強免疫系統，這是對免疫系統在人體中復雜精巧功能的嚴重侮辱，也會忽視每個人失衡的獨特特征。你必須對自己所處的位置有所了解，才能知道該往哪里走。

這種對更具體和更明智的決定的需求指導了本書大部分內容。我的目標是幫助你找出你在免疫功能紊亂譜系中的位置，也就是確定你的免疫類型。只有確定了免疫類型，你才能更好地分析是否需要增強、平息或重新調整你的免疫反應。更復雜的是，你的免疫系統并不總是以一種方式失衡。當你做到本書后面的“四種免疫類型測驗”時，可能會發現你屬于多種免疫類型。這不僅是正常的，而且是常見的。免疫功能紊亂有多米諾骨牌效應，一旦在一個領域失衡，你往往會在另一個領域解體。

好消息——培養＞天生

到目前為止，在本章中，我已經提供了很多可怕的統計數據和嚴酷的現實，而且說實話，這都是壞消息。毫無疑問，我們正處于免疫功能紊亂的危機之中，這值得我們立刻關注。

但也不全是壞消息。為什么呢？因為與身體中的大多數系統一樣，我們的免疫系統處于不斷變化的狀態。每秒鐘都有大量免疫細胞死亡、轉化和誕生，這意味著我們每天（甚至每小時）都有機會改變免疫健康的完整性和復原力。我們可以通過改變生活方式、飲食、習慣和環境來做到這一點。當我告訴病人這些時，許多人都表示懷疑。我明白，如果你正在遭受終生過敏、自身免疫疾病或者慢性疾病的困擾，你會覺得一切都不受你的控制。在讀到這里時，你可能也會覺得社會采取的過度消毒、過度用藥和“增強”免疫力的舉動，意味著我們有很多東西需要拋棄，還有很多地方需要彌補。但我向你保證，即使你生來免疫力低下，即使你在遭受每天都影響生活的疾病的困擾，即使你直到現在還在為免疫系統做著一切錯誤的事情，你也有能力重塑和修正自己的免疫行為。

為什么我如此肯定？因為我不僅見證了數以百計的病人通過飲食和生活方式的改變來平衡他們的免疫系統，還看到一項又一項的研究將所有類型的免疫健康問題與那些在我們控制之下的因素聯系起來。如果你到現在為止一直生活在傳統的醫學世界里，這可能是你第一次聽到這些，如果你持懷疑態度，我理解。可悲的是，許多醫生，甚至是專家，仍然對生活方式干預的影響一無所知。大多數醫生在醫學院的4年里只接受了不到25個小時的營養學培訓，只有不到20%的醫學院開設了一門營養學的必修課。[(23)]作為上過醫學院，并發現在實踐中無法在生活方式干預方面指導病人的人，我比任何人都清楚這些。

生活方式干預最大的問題之一是營養、運動和身心干預被歸入保健的“巫術”類別，并被交給所謂的“替代醫療”從業者。我們喜歡取笑瑜伽師、喝綠汁的人和水晶愛好者，但我要告訴你，真正的生活方式醫學絕對沒有“巫術”、瘋狂或未經證實的內容。

研究不會說謊：一項突破性的研究表明，僅僅4個健康的生活方式因素——不吸煙、保持健康的體重、定期鍛煉和遵循健康的飲食習慣——加在一起就可以將你患最常見和最致命的慢性疾病的風險降低80%。重申一遍：80%！

更不用提：

• 每天吃10份水果和蔬菜可以防止全世界每年約780萬例過早死亡。[(24)]
• 壓力在75%到90%的人類疾病中起作用。[(25)]
• 我們環境中的化學物質與卵巢癌、前列腺癌、乳腺癌、更年期提前、精子質量下降、生育困難、心臟病、肥胖癥和糖尿病有關。[(26)]（這只是一份簡短的清單。）
• 從添加糖中獲取17%到21%的熱量的人，與那些從糖中獲取8%的熱量的人相比，死于心血管疾病的風險要高38%。[(27)]研究還將較高的糖攝入量——特別是來自含糖飲料的糖——與患類風濕性關節炎等自身免疫性疾病的較高風險聯系了起來。[(28)]
• 每天只需15分鐘的體育活動就可以使你的壽命延長3年。其他研究還表明，運動可以幫助減少過敏性炎癥。[(29)]

這些只是幾個例子，說明你的生活方式和環境對你每天的感覺有巨大影響。事實上，它們甚至可能比遺傳傾向更重要。近年來，一個現在很流行的研究領域已經發展起來了，即表觀遺傳學，它研究我們的環境和行為如何開啟和關閉不同的基因。表觀遺傳學（大意為關于“基因之上”的因素的學科）告訴我們，通過改變生活方式，有可能改變DNA的表達方式。這些改變可以影響細胞的分裂方式和蛋白質的制造，甚至是遺傳物質傳給后代的方式。（是的，不健康的生活方式造成的后果可以傳給孩子！）我們出生時的DNA是不會改變的，但表觀遺傳學告訴我們，生活方式因素在你是否會患慢性疾病上真正起到了決定性作用。這是個好消息，這意味著即使你有某種疾病的遺傳傾向——例如肥胖、乳腺癌或阿爾茨海默病——你也可以在很大程度上控制自己是否患上這種疾病。當你可以調整自己的環境時，就可以真正改變基因表達方式，并使免疫健康回到正軌。

正面應對免疫功能紊亂的危機

誠然，有很多書教你如何獲得健康和預防慢性疾病。但這些書的失敗之處就在于，它們忽視了疾病的根本原因對不同的人來說是不同的，而疾病幾乎總是與免疫系統有關。許多書將一種生活方式（如瑜伽、冥想或禁食）或一種飲食（如低脂、生酮、舊石器時代、無谷物或地中海飲食）作為治療疾病的萬能藥和使每個人達到最佳健康狀態的完美方式。雖然每一種都有明確的觀點和研究來支持它們，但它們并不是對每個人都絕對正確或錯誤。由于免疫類型不同，我們中的一些人遵循一種生活方式或營養計劃會受益，而另一些人則可能會受到負面影響。

在本書中，我們將采取更有針對性和個性化的方法。在下面幾頁中，我將教你如何具體地改變習慣、環境和飲食，以及使用更有針對性的自然療法來促使你的免疫系統恢復平衡。這將幫你恢復健康的炎癥水平，與環境中的微生物建立更健康的關系，并確保環境能使你的基因達到最佳表達。

我非常重視實現免疫系統的健康，因為免疫系統在正常工作時可以拯救生命，而在不正常時則會產生巨大的無效性和難以置信的破壞性。免疫系統中有一些細胞比世界上任何人造藥物都要強大。例如，有些細胞可以給細菌注入化學物質并將其炸死；有些細胞可以識別并吞下整個有害寄生蟲。然而，在其他情況下，同樣的這些細胞可以排斥移植的器官，破壞我們自己的紅細胞，或使人陷入過敏性休克。對一群肉眼看不到的細胞來說，這實在令人震撼，不是嗎？我們的免疫系統有很多事情要做。每一天它都在監測接觸我們的皮膚，以及從我們的鼻子、喉嚨里流出來的一切。我們每天都會遇到約1億個病毒和細菌，要防止它們感染我們的身體，所以免疫系統會啟動，進入炎癥狀態，殺死它需要殺死的東西，然后在我們注意到之前就消退了。

免疫功能紊亂危機變得如此糟糕的主要原因之一是深入了解免疫系統的復雜工作原理可能需要多年時間。就像我們的激素或大腦一樣，有太多關于免疫系統工作方式的問題需要解決。盡管如此，在過去的幾十年里，我們已經了解了很多關于免疫系統的組成部分，它們結合在一起的方式，以及它們在保持我們的健康方面發揮的作用。對免疫系統有基本的了解是重建平衡的關鍵，所以在下一章，我們要回到課堂上。