6．吃手指食物，不能“因噎廢食”

多年的臨床和科普工作中，我一直在跟家長講，輔食的作用不僅僅是提供營養，還在于促進發育，家長一定要充分發揮輔食的這個作用，利用好了，你會發現養育其實是一件事半功倍的事情。那么“促進發育”的這個發育指的是什么呢？它包括運動發育、語言發育、認知發育等。接下來這個案例里提到的食物就是非常好的“示范”。

這個寶寶睡眠很規律，晚上能睡12個小時，中間醒1～2次，醒后喝奶，白天睡兩小覺。寶寶的運動能力也不錯，能自己坐得很穩當，還會扶著東西站立。飲食方面，寶寶是母乳喂養，滿6月齡的時候加的輔食，現在每天吃兩次輔食，愛吃米粉、肉泥、菜泥，吃得也很好，家長有點兒小困擾是他老想自己吃，搶勺子。我說，這是好事，家長可以給他準備點手指食物，讓寶寶自己練習抓著食物吃，這樣既能鍛煉精細動作，提升手眼協調能力，還能培養他自主進食的習慣。

媽媽說：“哎呀，可不敢了，崔大夫，您不知道，他剛滿8個月的時候，奶奶給吃了胡蘿卜條，就像手指頭那么粗，結果噎住了，全家人都嚇得不得了，好不容易才給弄出來，再也不敢讓孩子自己拿東西吃了。”

我向家長解釋，手指食物（Finger Food）可不等于“手指狀食物”。我所說的手指食物，指的是寶寶不借助任何餐具、能用手拿著吃的食物，可以大把抓，也可以用手捏。小體積食物，例如泡芙、米餅等，能入口即化或變軟；大塊食物也就是大小超過口唇直徑的食物，如整個蘋果、大饅頭等，要通過啃咬才能咬下來一點兒，以匹配并鍛煉寶寶的啃咬、咀嚼能力和吞咽能力。

“您說到這兒，我想起來另一個問題，崔大夫，我們這孩子只要一吃大一點兒的食物，就往外吐，不吃，一點兒也不想嚼，這是不是就是咀嚼能力差呀，這怎么辦呢？這樣的話，還能給他吃手指食物嗎？”

這個情況就更應該給他準備真正的手指食物啦，但是不建議吃胡蘿卜條，不管是蒸熟的還是生的。這樣的食物對于剛添加輔食不久的寶寶來說有一個潛在的危險：進入口腔之后，寶寶的牙齦可能能把它弄斷，但沒辦法把它充分磨碎，容易出現嗆噎風險。剛開始添加手指食物時，可以選擇磨牙餅干、米餅、星星泡芙等，這些食物是由面粉、米粉壓制而成的，哪怕本身質地很硬，被口水浸濕后就會化成糊，不會嗆噎。后面，隨著寶寶咀嚼和吞咽能力的提升，就可以選擇香蕉塊、肉糕等食物了。

“原來里面有這么多學問哪，我早知道就好了，對了，我要給他吃多少呢？”

至于吃多少這個問題，我們要知道，手指食物其實更多承擔了“功能性食物”的角色，也就是讓寶寶嘗試自己抓取食物并放到嘴里，而不只是為了獲取更多營養、填飽肚子。所以也就沒必要糾結進食量的問題，更應該關注的是，寶寶在吃手指食物過程中，相應的各種能力是否得到了鍛煉。還要提醒家長，寶寶吃手指食物（其實包括吃任何食物）的時候，一定要有大人看護！一方面可以觀察寶寶的啃咬、咀嚼和接受情況，另一方面是防止被卡住。

崔醫生提醒：

手指食物，除了提供營養，更重要的作用是用來鍛煉寶寶的啃咬、咀嚼能力，同時也能幫助寶寶練習自主進食，提升他對于吃飯的興趣，屬于很好的功能性食物，家長在養育過程中要多加善用，根據孩子的接受程度以及抓握能力，提供適宜的手指食物。

想了解更多相關知識，請查閱第二部分的：

第三章?|?2．?輔食的作用，不僅僅是提供營養

第三章?|?5．?把握好輔食喂養的五大原則