飛機(jī)一落地，佟瞳就后悔冬天往北走了。她最討厭冬天，不喜歡穿的跟包子似的；而且天一冷，總覺(jué)得整個(gè)人都沒(méi)有精神，只想在被窩里待著。
走進(jìn)呼和浩特一家五星級(jí)酒店的大堂，就看見公關(guān)總監(jiān)艾麗一臉明媚笑容地迎上來(lái)抱住了佟瞳。
“好久不見啊！”兩個(gè)人異口同聲地笑道。
“你這結(jié)婚、生娃了，就是不一樣了！”佟瞳拉著艾麗的手，另一只手不自覺(jué)地去捏了捏她圓圓臉蛋兒。
“胖了是吧！”艾麗笑的很爽朗，“帶娃累啊！我這也是過(guò)勞肥……”
艾麗當(dāng)年在BJ的一家五星級(jí)酒店工作，那時(shí)候佟瞳還在雜志，經(jīng)常參加酒店活動(dòng)，兩個(gè)人成了關(guān)系很不錯(cuò)的朋友。酒店公關(guān)和生活方式編輯之間，會(huì)有比較頻繁的工作往來(lái)，佟瞳認(rèn)識(shí)的酒店公關(guān)掐指一算也有三十多人了，但能成為好朋友的也就那三五個(gè)人。公關(guān)和媒體人之間的社交關(guān)系非常微妙——互相支持，互相給予對(duì)方最大的資源幫助，即便不做朋友也要時(shí)刻保持把對(duì)方放在非常重要的位置上，“假裝”大家是非常好的朋友。而真正性格相投，互相吸引的人之間，能夠成為私下的好朋友，這份友誼也就變的異常珍貴。佟瞳和艾麗就是這樣的朋友，艾麗是呼和浩特人，為人爽朗可愛(ài)，當(dāng)年在BJ的時(shí)候還是單身；和那段時(shí)間也單身的佟瞳經(jīng)常一起聊找如何男朋友的話題。佟瞳喜歡她沒(méi)心沒(méi)肺地樣子，但其實(shí)腦子非常聰明，每次有什么工作配合，總能第一時(shí)間給到最詳盡的資料。后來(lái)，艾麗有了一次酒店集團(tuán)內(nèi)部平調(diào)回呼市工作的機(jī)會(huì)，她也征求佟瞳的意見，佟瞳覺(jué)得，回呼市既能升職，又能回家，何樂(lè)而不為呢。而且在他們酒店集團(tuán)，只要她想，以后也有大把機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)到其他城市，有更好的發(fā)展。誰(shuí)想到艾麗剛回呼市半年，就找到了男朋友，很快結(jié)了婚生了孩子，一氣呵成……每次佟瞳看著朋友圈里和艾麗跟她非常有夫妻相的老公，兩個(gè)人笑的沒(méi)心沒(méi)肺的樣子，都會(huì)感嘆——人生的改變，有時(shí)候就是一個(gè)選擇決定的。
兩人寒暄了幾句，佟瞳給他介紹了一下白瑞。艾麗安排他們?cè)诰频曛胁蛷d吃了頓飯，白瑞發(fā)現(xiàn)內(nèi)蒙的羊肉確實(shí)是比BJ吃到的要好吃，雖然中餐廳的羊肉和他預(yù)想的還是差一些。
下午，白瑞和佟瞳租了車，在城里轉(zhuǎn)了一圈，看了一下呼和浩特的餐飲情況，發(fā)現(xiàn)這里主要的餐廳還是傳統(tǒng)中餐，羊肉館、涮肉館和家常菜都很多，內(nèi)蒙人的各種奶制品吸引了白瑞。因?yàn)橘⊥矚g喝內(nèi)蒙咸味奶茶，所以特意找了一家小吃店，吃了奶豆腐、喝了奶茶。白瑞嘗過(guò)之后，對(duì)內(nèi)蒙的奶制品也產(chǎn)生了興趣，給莎莎打電話聊了老半天。莎莎還告訴他們，這兩天‘鑫意餐’生意非常好，她打算以后在“鑫意餐”和“方寸食地”隔天駐店。其實(shí)，佟瞳安排莎莎做“鑫意餐”的甜品主廚，也是不放心，想讓她盯緊些。畢竟新來(lái)的駐店主廚只是打工的，很難和自己人一樣，大家一條心，盡心盡力。
白瑞第一個(gè)下午，就覺(jué)得自己收獲滿滿，非常高興；傍晚時(shí)分，兩個(gè)人馬不停蹄地直奔“貝貝勒羊肉館”了。
從高速入口進(jìn)入呼和浩特后，大概七八分鐘車程就到了貝貝勒。佟瞳來(lái)之前聽朋友說(shuō)，這家店以前就是一個(gè)在高速口賣水煮羊肉的小吃店。說(shuō)是小吃店，其實(shí)也不過(guò)就是一個(gè)有屋頂?shù)臋n口，室內(nèi)是沒(méi)地方坐的，來(lái)來(lái)往往的司機(jī)都是坐在路邊吃飯。當(dāng)時(shí)，這家店是貨車司機(jī)最喜歡的小吃店，實(shí)惠、頂飽，在那個(gè)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的年代，就靠著口口相傳，一個(gè)檔口，變成一家有十桌的餐廳，十桌又變成二層樓，最后變成了一座有五層樓，在內(nèi)蒙和西北都有分店的知名酒樓。
白瑞和佟瞳探訪的總店正是當(dāng)年小檔口的原址，如今已經(jīng)是一座五層高，帶有蒙古族民族特色的建筑，也成了很多開車來(lái)呼和浩特的游客，到埠后第一頓飯的選擇。餐廳的規(guī)模和白瑞想象的不太一樣，佟瞳之前聽朋友提起他們家今年新蓋的樓，但蓋的這么“宏偉”，也很出乎她的意料。整棟樓三層以上就都是包間了，他們兩個(gè)人在二樓找了一張靠窗戶的桌子坐下。菜單很厚，主打大菜都是羊肉，后邊有一些內(nèi)蒙特色小吃，還有一些北方家常菜；占據(jù)第一位的就是當(dāng)年最出名的水煮羊肉，也是白瑞和佟瞳這次來(lái)的主要目的。
“這么‘輝煌’的一個(gè)大酒樓，我以為會(huì)很貴……這菜價(jià)也太便宜了。”白瑞翻著菜單，十分驚訝。
“你真是太應(yīng)該出來(lái)走走了！”佟瞳發(fā)現(xiàn)，以前自己一直專注于BJ市場(chǎng)，專注于“方寸食地”那幾百平米的事情，都沒(méi)真正好好了解過(guò)白瑞，原來(lái)他真的是對(duì)國(guó)內(nèi)的風(fēng)土和文化知之甚少。“我之前都沒(méi)問(wèn)過(guò)你，你16歲出國(guó)，到去年回來(lái)籌備餐廳，中間這十幾年你回來(lái)過(guò)有三次嘛？”
“嗯……沒(méi)那么夸張，也得有七八次吧。上學(xué)的時(shí)候每年都回，就是后來(lái)去了法國(guó)學(xué)廚，再到實(shí)習(xí)，就沒(méi)時(shí)間回來(lái)了，畢竟兩邊假期不一樣……雖然，歐洲人假多，但都踩不上咱們的點(diǎn)兒，加上我想多學(xué)點(diǎn)東西，就很少回來(lái)了。”
“所以，你在開餐廳之前，都沒(méi)想過(guò)要好好走一遍祖國(guó)的大好河山嗎？”
“我想著以后餐廳干成了，能放假了，去旅游來(lái)著！”白瑞笑了，突然也覺(jué)得自己不應(yīng)該一直都沒(méi)有想過(guò)好好研究國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣和風(fēng)土人情。
“怪我！”佟瞳狡黠地笑了笑，又無(wú)奈地?fù)u搖頭，“不過(guò)，你的融合菜理念確實(shí)想的很深入。所以，我之前還覺(jué)得你對(duì)中餐理解挺深刻……只是落實(shí)的時(shí)候，缺乏磨合，才會(huì)有現(xiàn)在那些紕漏。”
“你不是說(shuō)了嗎？我都是淮揚(yáng)菜體系。也是巧了，我家的梅姨，就是家政阿姨，從我小時(shí)候就在我家干。她是徐州人，老公還是廚師，我小時(shí)候就愛(ài)跟她在廚房玩，看她做飯，還纏著她教我……”
“一個(gè)小少爺，天天在家學(xué)做飯？”佟瞳沒(méi)想到，自己和白瑞認(rèn)識(shí)也大半年了，還能在他身上發(fā)現(xiàn)新亮點(diǎn)。“之前你說(shuō)，你在英國(guó)上學(xué)時(shí)是遠(yuǎn)近聞名的‘中華小廚神’，我以為你只是比較有天賦，在留學(xué)生圈做飯比較好吃而已。”
“那天賦太大了！我不到十歲，就給我媽燉排骨了！”
“哈哈哈哈……不知道的，還以為你‘窮人的孩子早當(dāng)家’呢！”佟瞳沒(méi)忍住大笑了起來(lái)，“看來(lái)這世界，人和人之間的悲喜真是不一樣啊！小少爺拿做飯當(dāng)游戲；如果換個(gè)不富裕的家庭，那就是從小挑起家庭重?fù)?dān)！”
“你這話說(shuō)的……”白瑞有點(diǎn)窘，臉一紅，“你們別把我們這種孩子當(dāng)?shù)刂骷业墓丰套有袉幔课覀円彩瞧胀彝ィ鶍屢捕际切燎趧趧?dòng)掙的家業(yè)！我小時(shí)候爹不理、娘不疼，只能跟著家政阿姨屁股后邊轉(zhuǎn)，也挺可憐的吧！但你看，我也沒(méi)紈绔，還挺勤奮的！”
“那倒是！”佟瞳繼續(xù)笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“你沒(méi)變成偏執(zhí)狂，只知道吃喝嫖賭報(bào)復(fù)你爹媽，很好了！”
“但我也知道，我肯定也是占了出身的便宜——想去巴黎就去巴黎，想開餐廳就開餐廳……雖然，也被親媽罵個(gè)狗血淋頭……但最后還都支持我了！”
“富二代來(lái)講……你確實(shí)是比較特別的。”佟瞳想起自己當(dāng)初在雜志，因?yàn)橐稍L商界名流，也認(rèn)識(shí)不少富二代，“以前我認(rèn)識(shí)的富二代，基本都會(huì)跟著自己家生意的步伐。即便頭幾年要自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)，證明自己，但基本也都是家里能覆蓋到行業(yè)，最終還是會(huì)回到家里的生意的。像你這么毅然決然，就埋頭干自己的事的，真沒(méi)有。”
“嗨！說(shuō)白了，大家創(chuàng)業(yè)也都要靠家里的資源，我是只要錢！”白瑞也把自己說(shuō)樂(lè)了，“但要說(shuō)能幫家里，我感覺(jué)如果我自己成功了，將來(lái)也是能幫上我們家的……你看我媽，這兩年還就看上酒店業(yè)了，那……餐飲對(duì)酒店多重要啊！”