第15章
- 愛味之旅
- 老徐家大小姐
- 2625字
- 2025-02-13 20:00:25
“可以啊你!”方鑫把自己這幾天琢磨的一個新菜千層茄子放在佟瞳面前,一邊笑道,“你倆合作還挺順利,白瑞的視頻我都看了,真帥!你嫂子,可愛看呢!說比我年輕時候帥多了……”
“哈哈哈哈……”佟瞳被逗的大笑,“你是得有點危機感了,我怎么感覺你最近有點長肚子呢?”
“最近太忙,沒去鍛煉,天天下了晚市餓的不行,還多吃一頓飯……確實胖了點。”
“不行啊!你這視頻不能停,你雖然不是走帥哥路線,但也是瀟灑大叔啊!不能掉以輕心……這茄子好吃啊!”佟瞳一勺一勺把面前奶酪拉絲能拉老長的千層茄子往嘴里塞,把嘴塞的滿滿的,還在和方鑫說話。
“嗯,我這邊最近生意穩(wěn)定,也是時候上一批新菜了。”方鑫也吃了一口,臉上并沒有浮現(xiàn)出十分滿意神情,“我今兒叫你來是有個事提醒你一下。白瑞那邊你該收收了,我覺得現(xiàn)在有點過頭了,再這么下去真成了純網(wǎng)紅了。我現(xiàn)在看他視頻評論,全是女粉絲求偶遇,求交友……攏共也沒幾個問菜的,而且已經(jīng)開始有罵的了。”
方鑫一直在默默關(guān)注著白瑞的一舉一動,每個賬號的內(nèi)容和評論他幾乎都看過。最近幾天,看到了不少負面消息,開始有些擔心佟瞳會徹底把白瑞的方向帶歪了。
佟瞳這幾天也發(fā)現(xiàn)了,不僅白瑞自己的視頻下有評論說白瑞的菜徒有其表、嘩眾取寵,甚至還有幾個流量不菲的探店博主來罵菜的。而且,從他們的口播評價來看,絕對是有備而來。
“我開始是想著用顏值圈一波粉,也給他拉拉日常流水,沒想到他這魅力還真擋不住了……”佟瞳一臉自豪,卻又有些無奈地搖了搖頭,“但你說,既然紅了,我就得趁熱打鐵呀。不過,這波罵人的確實有點奇怪,不像是巧合。這個時間點卡的也好,弄的我有點騎虎難下。”
“圈子就這么大。這幾個探店博主,本來不就是以罵人博關(guān)注,博不明真相的群眾好感嘛!”方鑫和身邊朋友的餐廳都吃過這群人的虧,也有些見怪不怪了。
佟瞳眉頭蹙了一蹙,搖了搖頭,“但你以前沒見過他們幾個人連續(xù)出現(xiàn)在一家餐廳吧?”
“說明你紅啊!”方鑫臉上浮現(xiàn)出一副看熱鬧不嫌事兒大的表情。
佟瞳搖了搖頭,表示了否定:“這幾個人的視頻有時候一看就是純找茬胡罵,有時候是把某些不足無限放大,內(nèi)容質(zhì)量很不穩(wěn)定……但你看最近這幾條視頻的質(zhì)量。很多專業(yè)評論都不像是這幾個博主日常的能說出來的話,應(yīng)該是有人提供稿子的。”
“你的意思是……背后有同行搗鬼?”方鑫眉頭一皺,臉上浮現(xiàn)出擔憂,“會是哪家呢?你們得罪什么人了?”
“按說不會呀!”佟瞳也皺起了眉頭,“白瑞的理念沒什么競爭者目前。我們也是悶頭做自己的事,也從來沒攻擊過同行……茄子再做一份,我給白瑞嘗嘗,他最近做菜靈感枯竭。”
“行!我跟你說的‘四手連彈’,你們琢磨琢磨……”方鑫提議和白瑞來一次“四手連彈”——這原本是鋼琴的一種演奏方式,指的是兩個人四只手,同時在一臺鋼琴上演奏。近幾年,餐飲界也開始流行兩三位廚師一起合作一場宴會,并被稱為“四手連彈”或“六手連彈”。方鑫想和白瑞一起根據(jù)各自的菜品特點和烹飪特色合作一張“四手連彈”菜單,這樣能給兩家餐廳和兩位主廚同時帶來關(guān)注度,菜品也會更有噱頭;而且,以方鑫在圈內(nèi)的知名度,也能幫白瑞在業(yè)內(nèi)樹立一個更專業(yè)的形象。
佟瞳回到“方寸食地”差不多快六點了,正是晚餐準備開餐的時間。她一進門就看見幾個吃下午茶的姑娘正拉著白瑞拍照。白瑞極其不自然地笑著,不斷地說,晚餐要開始了,他必須回廚房工作了……然后,狼狽地逃回了廚房。幾個姑娘戀戀不舍地離開餐廳,服務(wù)員趕緊重新收拾那最后一張餐桌,擺好晚餐擺臺。
“每天都這么緊張,這些下午茶小姐姐們都不走……都是團購單,從來不會多消費……!”小文抱怨道,“瞳姐,咱天天晚餐都訂滿,我們都快來不及翻臺了!”
“嗯……回頭讓方姐先把平臺團購下了。我們只做門店預(yù)訂,降一降這波網(wǎng)紅熱度。”之前,方華在幾個銷售平臺上了下午茶團購,價格比門店預(yù)訂低三十塊錢,主要是為了讓大家以最快的方式知道餐廳的下午茶活動,從而拉動客流。但最近,團購太多,餐廳有些招架不住;而且價格便宜,也不利于盈利。
“莎莎?你今兒怎么有空親自來了?”佟瞳一進廚房,看到了穿著白色廚師服的倪莎莎。
這段日子,莎莎每天在自己的廚房,把所有拿破侖做好,然后租冷鏈車送到“方寸食地”。莎莎的拿破侖給這次的下午茶做了不少貢獻,很多客人因為聽說過或很喜歡“莎白甜”,又想看白瑞,可覺得正餐太貴;于是,平臺的團購下午茶讓很多小姑娘像是撿到了寶,趨之若鶩。
“我今天有些新想法,想來和瑞哥、凱哥聊聊……”看見佟瞳進來,莎莎開心的不得了,“等你一下午,你可回來了。”
佟瞳拉過莎莎的手,圈在懷里,有些疲憊地靠在她肩上,“怎么了?甜品小精靈又有什么新想法了?”
“現(xiàn)在的芝麻醬拿破侖,太表面化了,當時咱們也有點趕鴨子上架。我們合作了這段時間,我和瑞哥、凱哥也聊了挺多次,我想開始做中法融合的系列甜品。”倪莎莎手舞足蹈地跟佟瞳說道,一邊說,一邊把幾款造型很漂亮的甜品推到佟瞳眼前。
“可以呀!”佟瞳蹭地直起了身子,眼睛都亮了,每一樣甜品都用挖了一小勺嘗了嘗,眼中全是驚喜,“要不……你干脆來做甜品主廚吧!怎么樣?”
倪莎莎張著嘴,瞪大眼睛驚詫地看著佟瞳,反應(yīng)了幾秒,閉上嘴,將頭轉(zhuǎn)向白瑞,發(fā)現(xiàn)白瑞的眼睛瞪的更大。
“怎么了?你不愿意啊?”佟瞳也轉(zhuǎn)頭看著白瑞,“反正你的甜品一直是薄弱環(huán)節(jié),這個咱們都討論過。莎莎要是過來把甜品部分豐滿了,你整個菜單能上個臺階。至于價錢,你倆好好商量,我不參與任何意見!”
“可莎莎還有個店呢!”其實,白瑞是很希望莎莎加入的,因為他和秦凱對甜品確實不太擅長。自己雖然在法國學廚,甜品基本功也很扎實,但廚藝這件事除了天分和勤奮,興趣才是靈感的第一來源。白瑞對甜品沒有那么喜歡,所以創(chuàng)意上總是差那么一些,只能做些傳統(tǒng)法式甜品;可他做的又是融合菜,于是甜品成了他非常擰巴的一個短板。秦凱是中餐廚師,中式甜品一般都是由面點師做,秦凱對甜品也不是很在行。
“我愿意!我那邊很穩(wěn)定,現(xiàn)在廚房有個幫手,大不了我再招一個人,足夠應(yīng)付店里的活兒了。”莎莎眼里閃著光,拉著佟瞳的手開心地笑著,“我想做料理甜品!給錢就干,管飯也行!”
佟瞳拍了拍莎莎的肩膀,又看向白瑞,“看!大家雙贏!恭喜我們有了自己的甜品主廚!”
白瑞和秦凱相視一笑,也使勁點了點頭。這是幾天來佟瞳和白瑞最心平氣和的一次對話。但來不及說太多細節(jié),就要開晚餐了,白瑞和秦凱去忙了。佟瞳拉著莎莎,說正好待會兒楚青來,晚上閉店后要和白瑞聊點事。他們?nèi)齻€人可以一起吃飯;店里預(yù)定都滿了,三個人一起去了隔壁街的壩壩面面館。