倪莎莎的甜品店叫“莎白甜”，這個名字還是佟瞳取的。既有莎莎的名字，做到了人與店的品牌合一；又有諧音梗，上口易記；還能一眼看到“甜”這個核心產品。拿破侖是莎莎媽媽最拿手的一款甜品，在法國，每家人都有自己的家傳食譜。無論是毫無技術含量的簡單家常菜，還是能登上米其林餐廳的復雜菜式，只要是“家傳”，那對一個家族來說，就是無價之寶。所以，莎莎選了“傳家寶”做自己的招牌甜品，也可以說是唯一的甜品。除了固定三種口味的拿破侖，莎莎每個季度會推一款限定版新口味，無論多受歡迎，也只賣三個月；或許，以后還會復刻，但不會連續上架。莎莎的店面是一個正方形的門臉兒，除去后廚和柜臺，前面只能容納七八個人，她做了一圈靠墻坐位，給客人歇腳。店里有一臺自動咖啡機，能提供濃縮、美式和拿鐵幾款最簡單的咖啡，拿破侖主要還是以外帶為主。BJ的租金貴，這個方式也是方鑫和佟瞳給她出的主意，保證客流，降低人員成本，減少損耗。而除了拿破侖，店里就只有一些曲奇和司康，一開始是莎莎自己手工做，后來客流量大了，她沒時間做，就找了一間中央廚房合作。

這些年，國內食客對于甜品的最高評價似乎越來越趨向于“這個甜品好，不甜。”佟瞳其實對這個說法很不以為然。雖然自己不是一個“耐甜”的人，但她依然不認為“不甜”可以成為評判甜品的標準。莎莎一直堅持“法國甜品”就要保持自己的甜度，這樣才能讓喜歡正宗“法甜”的客人認可。當然，為了照顧市場，她也會推出降低甜度的款，但會標明是“降甜”款。這一點，也得到了方鑫的認可，他們每個人都認為，做主廚要用心培育市場，而不是被市場牽著鼻子走，最后把自己的產品做的不倫不類。

第二天，莎莎帶了自己的三款拿破侖到“方寸食地”。晚餐結束，佟瞳和白瑞一起試了甜品，也讓莎莎試了一遍白瑞的菜。佟瞳提出了品牌合作的方式，直接做一個“莎白甜x方寸食地”下午茶套餐，讓莎莎把她的幾款主營拿破侖做成原來大小的二分一，再加一種“芝麻醬拿破侖”，來扣題白瑞的“融合理念”；秦凱再配合三款簡單咸點。佟瞳和方華給下午茶搭配了非常漂亮的古典法式餐具，很有宮廷感的咖啡壺和茶壺；再加兩款搭配不同顏色起泡酒的套餐，用來提高客單價和利潤。這樣莎莎只需要在每天做自己的產品時，適當加一些量，幾乎不需要額外成本。雙方捆綁宣傳，“方寸食地”成功吸引了一批“莎白甜”的老客人；同時，餐廳品牌定位更高階，也對莎莎提升個人和品牌定位帶來了助力，未來莎莎的品牌或許能夠進階一下。

果然，“莎白甜x方寸食地”下午茶開了三周，天天爆滿。餐廳流水提升了一大截，雖然離盈利還差一些，但最好的幾天已經接近持平了，這讓查賬的林夕十分滿意。只是這三周，白瑞變的越來越沒耐心和客人交流。

自從有了下午茶，餐廳基本沒出現午餐和晚餐要零點客人，但讓白瑞撓頭的是，不管哪個時段，吃多少錢的飯，都要沒完沒了拍照，還要拉著他拍。他每次只要到前廳，都會提醒客人要抓緊吃，時間太長，菜的味道會受到影響，但似乎也沒什么人真的在意。

“這幫人根本就不是來吃飯的！”晚上下班后，白瑞生氣地沖佟瞳抱怨的道。

“你管他來干什么？人家也沒少給你一分錢！”佟瞳也不甘示弱地反駁道。

“我現在都不知道自己辛辛苦苦在忙什么！”白瑞終于把心里話說出來了，“這根本就不是我想開的餐廳！”

“忙著讓您母上大人肯繼續投資，讓‘方寸食地’先活下去！”佟瞳直擊要害，噎的白瑞半天沒說出話來。

“我之前請了那幾個美食界有分量的老師來，人家都說你的理念是可以的……”佟瞳看見白瑞生氣又委屈的樣子，也知道他不是沒道理，自己原本也討厭對“吃”不尊重的人；只是現在位置不同，想得到東西也不同，“但你不能急，盤活這半年，以后會有人欣賞你的菜的。”

白瑞深深嘆了口氣，知道現在自己做任何掙扎都沒用，他甚至有些羨慕秦凱，至少每天還能清清靜靜地待在廚房。

“最近，小白總挺紅呀！”景洋站在辦公室的落地玻璃前，冬天午后的陽光溫暖舒服，抽雪茄是每天這個時間他的必修課。他透過玻璃看著樓下緩慢的車流，心里總是極度舒適的。BJ早已經是一座幾乎20個小時都在堵車的城市，那種為了生活而疲于奔命的具象化展現在景洋眼前，讓他心底升起一股優越感——有一種站在山頂，一覽眾山小的感覺。

“我原想著咱倆給遮著，不讓身邊人去吃，不流出任何正面評價；他生意做不下去，咱們去和他聊合作肯定成，說不定還能沾上他父母的光……”景洋吐了一口煙圈，緩緩地說道。

“是啊！沒想到他先去找了佟瞳……”景洋給邸況鵬在公司安排了一間辦公室，他現在是景洋集團的文化顧問，“你前些日子不是說約佟瞳吃飯嗎？”

“嗨……這不是忙著開新店沒顧上呢！”景洋有些懊惱，“沒想到他們動作還挺快。這個佟瞳……還真是有兩下子，這才多長時間，能把這餐廳弄成近期最爆的網紅了。”

“可她一直使勁推白瑞這個富二代小白臉……沒怎么提他的融合菜呀。”邸況鵬明顯有些不解。

“哼……”景洋冷笑了一聲，“昨天飯局你沒來，老秦、小詹、丁青、馬老師……還有誰來著……陳廚、薛凱，她都請過！哎，就沒請你！哈哈哈……”

邸況鵬也笑了，“瞧不上我唄！但我還真沒聽人說過這事。”

“所以說她不簡單。她沒張揚，也沒讓這幫人給白瑞做任何宣傳，就是純粹讓白瑞見見圈里前輩。昨天局上這幫人都在夸他的菜和理念都不錯。”

“這么說，還是讓他占了先機了？他這‘中法融合’還是在圈里有了聲響了……”邸況鵬皺起眉頭，一臉的不忿。

“趁著市場只關注他是個帥哥，咱們得下手了！不然，‘中法融合’這頭啖湯真成他的了。”景洋的眼神閃過一絲不滿和狠戾，“你手里這幾個網紅探店，讓他們該罵罵就去罵罵，不能讓輿論一邊倒地捧。”

邸況鵬一邊點了點頭，一邊扒拉微信通信錄，“是啊！我估計他回頭客有了，下一步就該攻專業度宣傳了，到那時候，可真晚了！”