作者簡介

龔偉

資深餐飲策劃與媒體人，在紅餐網、餐飲界、口碑學院、《四川烹飪》等多家媒體擔任專欄作者，具有豐富的餐飲企劃與咨詢經驗。曾在多家餐企擔任企劃總監與咨詢顧問，主講眾多餐飲課程，如“爆利菜單規劃”“爆品體系開發”“餐飲選址實戰”等。為眾多餐企及店面提供服務與培訓，包括西安名格餐飲、西安叁寶烤肉、楊凌中盛餐飲、西安哈力家烤肉、佰人王串串火鍋、阿溫傳統打邊爐等。