作者序
人生的轉折，讓我走向自然醫學

吳永志

求學時，我接受的是西方傳統醫學訓練。但在30歲時，我被告知患上第三期末期肺癌，積極使用了很多最新、最強的藥，卻不見有效。于是，醫生建議我開刀，切除右邊上二葉的肺。我同意他的提議，卻在手術臺上發現已經轉移到別的器官，只好被迫縫合，然后被宣布只有幾個月的生命，唯一的方法是化療以延長生命。我憂心地問：“到底可以再活多久？”卻只換來主治醫生的一句：“不知道！”

當時我心想，人之所以有癌，就是因為身體毒素過多。而化療會送入更多的藥毒，以毒死癌細胞，但往往也會毒死正常的細胞，可能會更加痛苦，還是不如自然地死去，不用受更多的苦……因此，我毅然拒絕。（這一決定是我視當時的身體狀況和心態而定，現在醫學技術進步，化療也拯救了不少病危的癌癥患者。）

回想我以前吃大魚大肉，煎、炸、炒、烤、香噴噴的食物和糕餅，而現在卻要改吃這地上寡淡無味的蔬菜和樹上酸酸的水果，我懷疑這樣會不會更加營養不足，而提早死亡呢？現在病到全身無力，當然要大魚大肉，才有精力啊！

當時，內心的掙扎實在難受，思考了好幾天，參閱不少有關長壽之道的書籍，那時還沒有這么多營養書籍可以參考；而在夢中看到遍地都是新鮮的花草蔬菜，尤其是蓬勃青綠的豆瓣菜（watercress）和清澈見底的流動溪水。于是，終于下定決心改成素食，天天吃蔬果和喝干凈的水；陽光浴30分鐘，或快步走路30分鐘，練習吐納調息；生活上多休息，早睡早起，午睡半小時，天天洗冷熱浴。

改變飲食和生活習慣才6個月，我已感到精神飽滿，恢復到生病前的精力，對于自己會康復的信心大增，因此加倍地吃蔬菜，尤其是豆瓣菜、香菜、老姜、九層塔、薄荷葉、黑胡椒粉、青檸檬，也吃少量水果和全生的杏仁、核桃、南瓜子，外加發芽的豆類和苜蓿芽。

飲食上采用全生食，每天都是高纖維的食物，有3～4次排便。剛開始時有點害怕，因為我過去每天只大便1次，認為這樣才是正常。但維持一段時間后，慢慢覺得全身輕松、精神爽快、皮膚光滑，這才放下心中顧慮，讓身體順其自然地反應。

9個月后，體檢報告顯示，我樣樣都正常，竟然沒有任何癌細胞的存在！謝天謝地，我痊愈了！因此直到現在，我仍然維持吃90%全生和10%煮熟的食物。拜現在科技發達所賜，我每天用2200 W的蔬果機，打出細綿綿的蔬果汁來喝，一天4～6杯，也吃各種顏色的沙拉和發芽豆類及糙米飯。天天8杯活性水，有時添加纖維素和一些輔助營養品，保持每天有3～4次排便，正如葛洪在《抱樸子》養生訣所說：“若要不死，腸中無屎；若要長青，腸要常清。”

我利用這種簡單又經濟的自療法，一邊教小區鄰里和朋友們的飲食，一邊繼續研修自然醫學。我不斷地深造就是想多吸收些新知識、新理念充實自己，因為學問如逆水行舟，不進則退；同時也想向大家證明，病痛、老化可以改善，只要改變不良飲食和生活習慣就能扭轉乾坤，將健康的鑰匙掌握在自己手中。

我的夫人吳馮潤鈺也是營養學和心理學專家。我們無論到什么地方，都出雙入對，一同到美國各州各市去教導病人、醫療從業人員和對保健有興趣的民眾，教他們用最普通的蔬果、最天然的方法來戰勝疾病和長久地保健。

二十幾年前，我就開始提倡“生機飲食”及“自然療法”。那時大家都不知道什么叫“生機飲食”，尤其是中國人和中醫師認為“生冷者寒涼”，對體弱病人很不利，普遍不認同這種做法。

十幾年前，我陸續向外傳播自然療法，曾在中國臺灣地區、香港地區、大陸，以及東南亞、印度、歐洲各國、非洲各地推廣及教導“生機飲食”。世界各地很多知名的營養師、自然醫師、治療師都曾上過我的“生機飲食”課程，接受過我的指導。當時就有出版社鼓勵我出書，但自己覺得經驗還不夠，需要更多的診斷病例，來證實生機飲食是正確的。

如今，很多朋友及學員催促我出書，尤其是夫人吳馮潤鈺積極鼓勵我，通過出書可以幫助更多的人得到真正的健康，因此才有這本書的問世。

其實出這本書的最大原因，是看到目前世界各地經濟不景氣、失業率高、生活壓力大，人們的情緒愈趨緊張，病痛的人越來越多，卻又沒錢看病。希望以這本書來教導大家自救救人，提醒每個人如何善待自己的身體，怎樣保健防病，這樣才能解決問題的根本。

當與眾不同的理念出來時，一定會有很多不同的反應，不過有批評、反對才會有進步，科學和醫學都是因此才會日新月異。我會衷心地面對及接受建設性的批評與指教。但個人的知識、力量有限，希望借由這本書激發深藏不露的精英們站出來，不是為了名利，而是無私地互相合作，努力去發掘更多、更好的方法，并將正面的訊息提供給世上絕望、無助、貧困的病人。我把一生的研究心血貢獻給這個世界，希望在有生之年，能為人類盡一點義務。

希望借由本書，讓處于絕境、痛苦中的病人擺脫病痛，重拾以前的健康；讓尋求養生保健的讀者，用最普通的蔬果汁長葆青春、精力充沛；讓年過半百的銀發長者，靠著“生機飲食”也能返老還童；同時希望所有人，無論男、女、老、幼，能開始進行健康的飲食，預防疾病的發生。

雖然我們無法控制生與死，但在生與死之間，我們可以用辛苦賺來的錢享受健康幸福、愉快的人生，而不是用辛苦賺來的錢去看醫生、治病。

希望每個家庭都能擁有這本自療、防病、治病的書，就等于有個自己的家庭醫生時時在側，照顧全家人。并且可將這套健康保健方法推廣出去，幫助親友、鄰里，達到人人健康的目標。

書中的一些經驗或案例，未必對每個人都有效，能否派上用場，還要看你有多少信心和恒心去投資回饋給身體。因為種瓜得瓜，種豆得豆；一分耕耘，一分收獲，做任何事都要花時間、金錢去投資才會有成績，不會瞬間成功。同樣地，要擁有健康的身體，也需要長期保養才會有好成果。

最后想說，我不擔心疾病不會好，最擔心的是那些死里逃生、重病痊愈的病人，以為病好了就放肆去亂吃，不堅守以前生病時的生活規則，不久舊病復發而丟掉了生命，實在太可惜！所以提醒讀者，就算是病好了也不能掉以輕心，唯有堅持正確的飲食及生活法則，健康才能永遠掌握在你手中。