素食幫助身心同修

○ 緩解壓力，調節情緒

素食不僅是一種健康的生活方式，更是一種心境平和的修行。當下快節奏的生活，人心愈加浮躁，素食能讓人從樸素的食物中尋求到內心的寧靜與平衡，而且糙米、雜糧、深綠色蔬菜中富含B族維生素，它們可以通過調節內分泌系統來舒緩身心。

○ 心懷慈悲，保護動物

對有宗教信仰的素食者來說，吃素是一種“不殺生”的教義，這類素食者內心認為，動物的福祉與人類平等，是人類的朋友，應該保護，人類應該用平等與仁愛的態度，去保護動物生存的權利。

○ 低碳環保，保護地球

研究表明，生產植物性食物需要消耗的水資源要少于生產肉食所用的，因此人類降低對肉食的依賴有助于節約地球水資源。

另外，據說全球的溫室氣體中，有兩成是來自畜牧業，遠超過所有交通工具排出的廢氣量。如果人類能積極地吃素，降低肉類的消耗，將有助于緩解溫室效應。