健康養(yǎng)生提倡蛋奶素

吃素是一個(gè)廣義的概念，按照不同的信仰、不同的營(yíng)養(yǎng)需求，素食可以細(xì)分為很多類型，如全素、蛋奶素、佛素等。但是，在這里我們更提倡蛋奶素——以植物性食物為主，加入蛋、奶，這樣可以更好地補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，讓營(yíng)養(yǎng)更全面，而且有益于青少年的成長(zhǎng)發(fā)育和孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

○ 全素

只吃植物性食物，完全不吃肉類，也不吃蛋、奶。

○ 蛋奶素

吃植物性食物，也吃蛋、奶。相對(duì)于全素，可以看作是半素食。

○ 佛素

只吃植物性食物，禁止肉、蛋、奶和酒，飲食中也不能加入五辛（即蔥、蒜、韭、興渠、薤）。佛教認(rèn)為食用五辛后穢濁的氣味容易增長(zhǎng)欲念，增加嗔怒。