6 米油是小米里最精華的東西

最好的小米就是當年的小米，精氣神含量都比較足。好的小米有個特點，熬稀粥的時候，上面會浮起一層特別濃、特別細密的膜，老百姓管這叫米油。米油是小米里最精華的東西，以前剛生完孩子的母親如果沒有奶，又找不到牛奶、羊奶等替代品，就用米油來喂孩子，保證孩子的生長和發育?，F在來看，米油的營養價值、醫療價值也非常高。

我們治療一些患有萎縮性胃炎的患者，比如胃黏膜破壞了，胃里的腺體不分泌胃酸了，吃任何東西到胃里都覺得特別刺激、特別難受的患者，就建議他們食用米油。

現在還有一種食用油是專門從小米里提取出來的，就叫米油或黍米油。以前人形容生活貧苦說吃糠咽菜。我小時候干了件蠢事，結果我爸給我蒸倆糠窩窩吃。干了什么蠢事呢？我們家養了雞，爸媽都上班了，我跟我大妹妹徐文波在家里看雞食盆空了，就從面柜里捧出一把白面、一把玉米面，放到雞食盆里，澆一瓢涼水攪和攪和就讓雞吃，雞不吃，我就按著雞頭讓它吃，它還不吃。

結果我爸回來了，一看從面柜到院子里的雞食盆一路撒的都是面，雞食盆里也是面，我爸說我浪費糧食。他不懲罰我妹，只懲罰我，先揍了我一頓，晚上就給我蒸了倆糠窩窩吃，讓我體會糧食的寶貴。最后被我媽攔下了，沒讓我吃糠窩窩，我估計糠窩窩我也咽不下去。