肥胖竟是因為缺乏蛋白質

用白蛋白值來檢測你的健康狀況

肌肉是大量消耗能量的器官。據估計，肌肉通常可消耗基礎代謝量（維持呼吸、心跳等生命活動所必需能量）中30%~40%的能量。肌肉也有將脂肪轉化為能量的功能，所以你的肌肉量越多，就越容易減肥，也越不容易發胖。

除了通過力量訓練來增加肌肉之外，攝取足夠的蛋白質也很重要，因為蛋白質是生成肌肉的重要元素。衡量你是否攝入足夠蛋白質的指標之一是血液中的白蛋白（albumin）值。

白蛋白存在于血液中，是一種蛋白質，它主要承擔將體內的氨基酸運送到全身組織的作用。有研究表明，有足夠的白蛋白就可以維持體內的肌肉量。白蛋白的理想值為50~53 克/升，在44 克/升以上時，肌肉量才開始增長。還有研究表明，白蛋白值越高，人就越健康，壽命也越長。據說，如果白蛋白值低于36 克/升，人的身體機能就會衰退。

白蛋白值不僅能告訴你是否攝入了足夠的蛋白質，也能體現你的健康狀況。關心這一數值的人可以前往設有內科、消化內科或內分泌科的醫療機構、體檢機構抽血化驗。