采芙蓉花，去心、蒂，湯焯之，同豆腐煮。紅白交錯(cuò)，恍如雪霽之霞，名“雪霞羹”。加胡椒、姜，亦可也。

典故故事

輕舸迎上客，悠悠湖上來(lái)。

當(dāng)軒對(duì)尊酒，四面芙蓉開(kāi)。

——[唐]王維《臨湖亭》

清曉霜華漫自濃，獨(dú)憑愛(ài)日養(yǎng)殘紅。

勸君秉燭須勤賞，閶闔難禁一夜風(fēng)。

——[宋]司馬光《和秉國(guó)芙蓉五章》

（廣政十三年）九月，命城上芙蓉盡覆以帷幕。是時(shí)，蜀中久安…...