《世間滋味》共分四輯。“故鄉(xiāng)食物”對故鄉(xiāng)食物的追憶背后，既浸染著作家們兒時回憶的甘苦，也抒發(fā)對故鄉(xiāng)的思慕眷戀。由“飲食”而至“思鄉(xiāng)”，既是對作者自己的心靈慰藉，亦是對故鄉(xiāng)的深情傾訴。“四方食事”不求作者與食物之間有情感的勾連，而更偏重于由飲食映射地域的特質(zhì)，中或夾雜作者對地域文化的見識評斷。同時于飲食之外，將民俗、風土、物產(chǎn)、人情、社會等因素都帶入文中，為讀者提供了新鮮的異域體驗。“古今食典”意圖體現(xiàn)飲食中的文化脈絡(luò)，當然也是佐證“文化遺產(chǎn)”的最好材料。“名家食譚”注重環(huán)境，更有訴說兒時艱難、舊事辛酸，也有的借名寫食，實欲寫人。此輯多關(guān)注飲食與人性之勾連，讀者可窺見生活之趣，而作者之個性亦借文字躍然紙上。本書并非四十年食物書寫之全貌，但從中亦能看出“寫食”在新世紀的變化，是觀察社會、體味人情的終南捷徑。