- 胡大一細說降壓降脂怎么吃
- 胡大一主編
- 492字
- 2023-10-16 18:32:41
紅薯 既能降低血脂又能潤腸通便
降脂關鍵 詞膳食纖維
熱量 99千卡 （每100克可食部提供）
紅薯含有較多的膳食纖維，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起到通便的作用，并可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，具有降脂的功效。
每天適宜吃多少
每天150克為宜。
烹調宜忌
紅薯宜現烹調現切，以免氧化變黑，使其所含有的營養成分降低。
食用宜忌
紅薯不宜一次食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適感。
營養檔案
性味歸經
性平，味甘，歸脾、胃、大腸經。
營養功效
紅薯富含淀粉、亞油酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等微量元素，具有補中、和血、暖胃、益五臟、增強免疫力、防癌抗癌的功效。紅薯含有的大量不易被消化酶破壞的果膠，能刺激消化液分泌及胃腸蠕動，起到潤腸通便的作用。紅薯中還含有一種類似雌激素的物質，可保護皮膚、延緩衰老。
推薦降脂食譜
紅薯燉土豆
材料 紅薯、土豆各100克。
調料 蔥花、鹽、味精、植物油各適量。
做法
①紅薯洗凈，切塊；土豆去皮，洗凈，切塊。
②炒鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至七成熱，炒香蔥花，放入紅薯塊和土豆塊翻炒均勻。
③淋入適量清水燒沸，轉小火燉至紅薯塊和土豆塊熟透，用鹽和味精調味即可。