無論做什么事情，都不能盲目，在食補的問題上也是如此，不能身體稍有不適就忙著進補。“補”字的本意是“補丁”，什么是補丁，就是用來修補破的地方的東西，沒有破的地方怎么補？難道要將補丁打到好的地方嗎？

其實，還有一個現象可以闡述這個道理，藥店中的藥品種類非常齊全，但是我們仍然會去看醫生，原因是什么？我們不知道自己得的是什么病。

沒錯，要對癥下藥，只有知道自己患的是什么病之后才能知道吃什么藥，食補也是同樣的道理，再好的東西，不適合你，也能變成毒藥，應當搞清楚自己是什么體質，適合吃什么。提到“體質”一詞，有的朋友更加困惑了，如何辨別自己的體質？

從陰陽上分會比較簡單，人分陰陽，人的臟腑分陰陽，疾病也是分陰陽的。

從人的角度上說，女為陰，男為陽；而從養生的角度上說，女子將陰作為根本，男子將陽作為根本。也就是說，女子最怕傷陰，男子最怕傷陽，僅從男女之間的差別上我們也能看出其飲食的差別。

身體素質比較好的人是不需要吃補藥的，女性應多適當補充助陽食物，男性應當適當補充滋陰食物，這樣才能彌補先天偏性。

身體不好的人，無論是陽虛還是陰虛，調理的過程中都要注意陰陽兼顧。血屬陰，氣屬陽，因此，女性一定要注意補血，男性一定要注意補氣。從后宮劇中我們也能看出，皇后多吃燕窩、阿膠等滋陰補血食物；皇帝多吃人參、鹿茸等壯陽食物。

那么，人體是如何劃分陰陽的呢？

體表為陽，體內為陰。因此陽虛的人由于體表保護屏障不夠強而怕冷，易感冒；陰虛的人手腳心發熱，這種熱是由體內發出來的，是內熱。

從部位上分，人體上為陽，下為陰，因此老人多腿腳易冷，小孩卻光著腳到處亂跑都沒事。背為陽，腹為陰，因此陽經走人體背面，陰經走人體正面。

以有形無形劃分，則機能為陽，器官為陰。精神為陽，肉體為陰。

而從作用上分，則人體內具有滋養功效的物質為陰，具有溫煦功能的為陽。

經常看中醫的人會有這樣的體會，醫生聽診時經常會說什么陰虛火旺、腎陰虧虛，表面上聽著有些玄乎，實際上這些不過是中醫專用術語，這其中的道理與陰陽特點是分不開的。

人體之中的陰如同土和水，具有滋養作用；骨髓、血液、津液，皆屬陰。陰虛者身體體液多不足，經常會口干舌燥、上虛火，即陰虛火旺。

人體中的陽如同陽光與空氣，具有推動、溫和作用。我們的氣息、熱量、活力皆為陽。陽虛者身體能量多不足，血液流速較慢，經常會全身冰涼，怕冷，有氣無力。所謂命門火衰實際上就是嚴重的腎陽虛。

我們的臟腑中，心、肝、脾、肺、腎五臟屬陰，膽、胃、膀胱、大腸、小腸、三焦六腑屬陽。

五臟具有存儲營養之功，維持著人體生命活動，中醫說五臟“藏而不瀉”，意在形容五臟藏著人體精氣之功，不能外瀉，一外瀉，人就虛了。六腑主消化、傳導，負責分解食物，幫助人體吸收營養，排出廢物，它們為營養物質通道，因此中醫上稱六腑為“瀉而不藏”，即傳送而不是貯存。

了解了臟腑之陰陽后，也就找到了食補捷徑。五臟主藏，因此我們應多用“補”法；六腑主瀉，因此我們應多用“瀉”法。

此外，如果用食物調理某臟癥狀，直接用瀉法不見效，可以對跟它構成一對陰陽的腑下功夫。調理某一腑的毛病，也可補與之構成一對陰陽的一臟。

如果將五臟從偏陽到偏陰進行排序，依次為心、肺、肝、腎，脾最偏陰。脾是陰中的至陰，因此它不容易陰虛，容易陽虛。補脾的時候應以溫補脾陽為主。

五臟在人體內屬陰，而腎又為陰中之陰，脾為陰中至陰。陰主藏，凡屬陰臟腑，皆負責貯存精氣。五臟六腑中，脾、腎“藏”精氣之功能最突出。脾主消化，因此它藏的精氣為人體后天之精，即營養。腎掌管生殖，因此它藏的精氣為人體先天之精，即元氣。

越屬陰的臟腑，就越要多用“補”法。所以我們應當將平時進補的重點放在脾和腎上。脾、腎補好了，其他臟腑也不容易生病了。