（第一節(jié)）綜合商場(chǎng)的平面設(shè)計(jì)

一、總平面設(shè)計(jì)

商場(chǎng)的平面設(shè)計(jì)主要指商場(chǎng)建筑的室內(nèi)設(shè)計(jì)，室內(nèi)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)之前首先要拿到該建筑完整的建筑平、立、剖面圖并實(shí)地測(cè)繪該圖紙。在此簡(jiǎn)要地介紹一下設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)綜合商場(chǎng)(或稱(chēng)之為大中型商場(chǎng))時(shí)應(yīng)考慮的幾個(gè)要點(diǎn)。

(1)大中型商場(chǎng)建筑基地選擇在城市商業(yè)集中區(qū)或主要道路的適宜位置。

(2)大中型商場(chǎng)應(yīng)有不少于兩個(gè)面的出入口與城市道路相鄰接或基地應(yīng)有不少于1/4周邊總長(zhǎng)度和建筑物不少于兩個(gè)出入口與一邊城市道路相鄰接，基地內(nèi)應(yīng)設(shè)凈寬度不小于4米的運(yùn)輸、消防道路。

(3)大中型商場(chǎng)建筑的主要出入口前，應(yīng)按當(dāng)?shù)匾?guī)劃及有關(guān)部門(mén)要求，設(shè)置相應(yīng)的集散場(chǎng)地及能供自行車(chē)與汽車(chē)使用的停車(chē)場(chǎng)。

(4)總平面布置應(yīng)按商場(chǎng)使用功能組織。如貨運(yùn)路線、員工流線等，并和城市交通之間避免相互干擾。要考慮到防火疏散等安全措施和方便殘疾人通行。

有關(guān)大中型商場(chǎng)的功能流程圖詳見(jiàn)圖4-1。

表4-1為商場(chǎng)面積定額參考表。在我國(guó)一些地區(qū)，商場(chǎng)純營(yíng)業(yè)面積與總有效面積之比加快了向國(guó)外靠攏的趨向。比如：1995年在哈爾濱商廈的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，商廈業(yè)主在每層留出的倉(cāng)儲(chǔ)面積不足10%，原因是另有較大面積及專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)在附近。而1998年在為南京和包頭利德隆超級(jí)商場(chǎng)作前期規(guī)劃方案及2001年為太原梅園商廈(現(xiàn)為太原梅園百盛商廈)設(shè)計(jì)總平面布置時(shí)，商場(chǎng)一般都在營(yíng)業(yè)廳內(nèi)僅考慮少量小庫(kù)，而庫(kù)房均在商場(chǎng)上部的塔樓里考慮(裙樓作為商業(yè)空間無(wú)論是租還是售，價(jià)值遠(yuǎn)高于住宅塔樓)。這樣可以最大限度地利用商業(yè)價(jià)值大的營(yíng)業(yè)廳，大幅度地提高純營(yíng)業(yè)面積的比值。因此，這也啟發(fā)我們能否在一些地處大中城市的商業(yè)黃金旺地的商場(chǎng)多辟出一些營(yíng)業(yè)面積，或供顧客活動(dòng)的輔助面積，留出少量庫(kù)房面積供1天至2天營(yíng)業(yè)之用，而將相當(dāng)一部分庫(kù)房建在地皮相對(duì)較便宜的地方或干脆采取租用的辦法解決。

二、營(yíng)業(yè)廳平面設(shè)計(jì)

1營(yíng)業(yè)廳建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

營(yíng)業(yè)廳設(shè)計(jì)是商業(yè)購(gòu)物空間的主體，也是室內(nèi)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)區(qū)域。應(yīng)該說(shuō)，幾乎所有的美學(xué)考慮都在營(yíng)業(yè)廳的設(shè)計(jì)中得到體現(xiàn)。

(1)為了加強(qiáng)誘導(dǎo)性和宣傳性，營(yíng)業(yè)廳入口外側(cè)應(yīng)與廣告、櫥窗、燈光及立面造型統(tǒng)一設(shè)計(jì)；入口處在建筑構(gòu)造和設(shè)施方面應(yīng)考慮保溫、隔熱、防雨、防塵的需要；在入口內(nèi)側(cè)應(yīng)根據(jù)營(yíng)業(yè)廳的規(guī)模設(shè)計(jì)足夠?qū)挼耐ǖ琅c過(guò)渡空間。

(2)大中型商場(chǎng)顧客的豎向交通，以自動(dòng)扶梯為主，樓梯和電梯為輔。自動(dòng)扶梯上下兩端連接主通道，周?chē)灰藬D占、擺放，前方的范圍不宜他用。當(dāng)營(yíng)業(yè)廳內(nèi)只設(shè)置單向(一般是上)自動(dòng)扶梯時(shí)，應(yīng)在附近設(shè)有與之相配合的步行樓梯。

(3)營(yíng)業(yè)廳內(nèi)應(yīng)避免顧客主要流向線與貨物運(yùn)輸流向交叉混雜。因此，要求營(yíng)業(yè)面積與輔助面積分區(qū)明確，顧客通道與輔助通道(貨物與內(nèi)部后臺(tái)業(yè)務(wù))分開(kāi)設(shè)置。

(4)應(yīng)在大中型商場(chǎng)的各層分段設(shè)置顧客休息角，在中庭及其他適當(dāng)位置設(shè)置小景和集中休息區(qū)，如咖啡廳、冷熱飲室、快餐廳、幼兒托管、吸煙區(qū)等附屬服務(wù)項(xiàng)目。

(5)小型商場(chǎng)一般不設(shè)顧客衛(wèi)生間，但大中型商場(chǎng)應(yīng)在其大小隔層或每層設(shè)衛(wèi)生間，且衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)在顧客較易找到的地方。

(6)現(xiàn)代商場(chǎng)，尤其是大中型商場(chǎng)在有條件時(shí)應(yīng)盡量采用空調(diào)系統(tǒng)來(lái)調(diào)節(jié)溫度和通風(fēng)。如果采用自然通風(fēng)，外墻開(kāi)口的有效通風(fēng)面積不應(yīng)小于樓地面面積的1/20，不足部分以機(jī)械通風(fēng)補(bǔ)足。

(7)現(xiàn)代大中型商場(chǎng)、大城市中的各專(zhuān)業(yè)商場(chǎng)，越來(lái)越多地采用以人工照明采光為主，以自然光為輔的照明方式，有的干脆全部采用人工照明。在這種情況下，除了用于商品陳列的直接照明或投射照明、用于烘托氣氛及裝飾效果的重點(diǎn)照明和間接照明之外，還應(yīng)增設(shè)安全疏散用的應(yīng)急照明及通道誘導(dǎo)燈。

(8)營(yíng)業(yè)廳在非營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，應(yīng)與其他商業(yè)空間如餐廳、舞廳等隔開(kāi)，以便于管理(尤其是復(fù)合型商業(yè)大廈)。

(9)在可能出現(xiàn)不安全因素的地方增加安全提醒性標(biāo)識(shí)牌，在商場(chǎng)較大、通道疏散口不易找的情況下，要設(shè)置通道引導(dǎo)牌。在裝飾設(shè)計(jì)時(shí)要注意，原有建筑設(shè)置的防火分區(qū)卷閘應(yīng)予保留，并保證需要時(shí)能通暢地拉下；入墻消防箱在裝飾設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)予保留或在美化時(shí)應(yīng)設(shè)有明顯標(biāo)志；營(yíng)業(yè)廳內(nèi)通往外界的門(mén)窗應(yīng)有安全措施。

(10)現(xiàn)代商場(chǎng)室內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)表達(dá)商場(chǎng)的基本要素：展示性、服務(wù)性、休閑性與文化性。

(11)根據(jù)商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)策略、商品特點(diǎn)、顧客構(gòu)成和設(shè)計(jì)流行趨勢(shì)及材料特性確定室內(nèi)設(shè)計(jì)的總體格調(diào)，并形成各售貨單元的獨(dú)特風(fēng)格。

(12)商場(chǎng)室內(nèi)設(shè)計(jì)的基本原則是在滿(mǎn)足商場(chǎng)功能的前提下，使其色彩優(yōu)雅、光線充足、通風(fēng)良好、感官舒適?；灸康氖峭怀錾唐?，誘導(dǎo)消費(fèi)，美化空間。

(13)室內(nèi)裝飾用可燃材料的總量，應(yīng)不高于防火規(guī)范所規(guī)定的平均每平方米千克數(shù)，且墻面、天花板、地面等固定裝飾設(shè)計(jì)盡可能不用或少用木材，造型需要用的部位，其背后應(yīng)按規(guī)定涂刷防火涂料或按消防規(guī)范的要求采取措施。

此外，還有兩個(gè)因素只是在建筑時(shí)考慮，一般室內(nèi)設(shè)計(jì)師只能被動(dòng)地接受。這兩個(gè)因素就是柱網(wǎng)的布置和營(yíng)業(yè)廳的面積控制。但室內(nèi)設(shè)計(jì)師應(yīng)發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性，克服某些不足，充分考慮建筑的結(jié)構(gòu)形式，將自己的設(shè)計(jì)與建筑師的設(shè)計(jì)有機(jī)地融合在一起。

三、營(yíng)業(yè)廳的基本尺寸與陳列方式

1柱網(wǎng)層高尺寸

以前我國(guó)建筑師設(shè)計(jì)的營(yíng)業(yè)廳柱網(wǎng)尺寸多是以閉架銷(xiāo)售方式的兩個(gè)柜臺(tái)組之間相對(duì)的尺寸為基礎(chǔ)設(shè)定的，一般都在6米至9米之間。現(xiàn)在的設(shè)計(jì)則靈活了許多，如果按現(xiàn)在開(kāi)架為主的銷(xiāo)售方式，當(dāng)然是柜距越大越好，但考慮到柱網(wǎng)設(shè)置與經(jīng)濟(jì)性的關(guān)系及建筑模數(shù)制，以78米～84米距離最為常見(jiàn)。

2柜架擺放與陳列方式

以下為柜臺(tái)及貨架的基本擺放類(lèi)型：

(1)封閉式。適用于化妝品、珠寶首飾、計(jì)算器、剃須刀、手表等貴重、小件商品的銷(xiāo)售。

(2)半開(kāi)敞式。實(shí)際上是局部相對(duì)獨(dú)立的開(kāi)敞式陳列。它的開(kāi)口處面臨通道，左右往往同其他類(lèi)似的局部開(kāi)敞式單元相連而圍繞營(yíng)業(yè)廳的周邊(墻面)布置，形成連續(xù)的、由局部單元組成的陳列格局。這種格局在大中百貨商場(chǎng)內(nèi)占有相當(dāng)?shù)谋戎?，可以擺放不同品種、不同類(lèi)型的商品系列。

(3)綜合式。也就是開(kāi)閉架結(jié)合的形式。這在現(xiàn)代商場(chǎng)的設(shè)計(jì)中也比較常見(jiàn)，如服裝展區(qū)。服裝可以用開(kāi)架形式，服裝飾品、領(lǐng)帶類(lèi)、皮帶扣、胸針、領(lǐng)花等用封閉柜架。這種陳列布置方式也可以高低結(jié)合，使商品層次豐富。

(4)開(kāi)放式。是目前和今后都大量應(yīng)用的陳列形式。往往按不同的商品系列和內(nèi)容，在商場(chǎng)大廳的中央位置分單元組合陳列，單元之間由環(huán)繞的通道劃分，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意單元之間的獨(dú)特性與單元內(nèi)部陳列柜架的統(tǒng)一性。柜架的高度應(yīng)比較統(tǒng)一，且一般不超過(guò)人體水平視線，尺度以易觀賞、易拿取為宜，一般不做高柜架(尤其是中型商場(chǎng))，保持營(yíng)業(yè)廳的通透度、寬敞感與明快感，在統(tǒng)一中求變化。有時(shí)，在一個(gè)較大的區(qū)域里，幾個(gè)單元使用同一造型、同一顏色的飾柜，同時(shí)天花板與地面也不做較大的色彩與造型變化，而把豐富空間的任務(wù)交給商品。利用商品的造型、色彩以及各生產(chǎn)廠家的現(xiàn)場(chǎng)廣告、燈箱、標(biāo)志裝扮空間，達(dá)到既烘托商品又豐富空間的目的。

3營(yíng)業(yè)廳的通道寬度

通道位置最小凈寬/米通道在兩個(gè)平行的柜臺(tái)之間a柜臺(tái)長(zhǎng)度均小于750米220b一個(gè)柜臺(tái)長(zhǎng)度小于750米另一個(gè)柜臺(tái)長(zhǎng)度為750米～150米300c柜臺(tái)長(zhǎng)度均為75米～15米370d柜臺(tái)長(zhǎng)度均大于15米400e通道一端設(shè)有樓梯上、下兩梯段之和加10表4-2是閉架式銷(xiāo)售下各級(jí)通道的寬度，該表是根據(jù)1994年以前我國(guó)商場(chǎng)設(shè)計(jì)的大量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得出的，有的已經(jīng)使用了多年，在作封閉式銷(xiāo)售空間的設(shè)計(jì)時(shí)是準(zhǔn)確的。但近幾年來(lái)，全國(guó)各大中城市除了特殊的商品組之外，絕大部分都采取了開(kāi)架銷(xiāo)售方式。尤其是各省會(huì)以上城市，各類(lèi)大中小商店，能開(kāi)架的幾乎全部開(kāi)架銷(xiāo)售，甚至在有的專(zhuān)業(yè)精品店，較小、較貴重的商品也實(shí)行了開(kāi)架銷(xiāo)售。因此，對(duì)商場(chǎng)通道寬度的概念應(yīng)有新的認(rèn)識(shí)：開(kāi)架銷(xiāo)售方式使?fàn)I業(yè)廳內(nèi)基本取消了“買(mǎi)方空間”和“賣(mài)方空間”的概念，顧客活動(dòng)和占用的空間大大增多，容納量和通行量也大大增加。在現(xiàn)代開(kāi)放式設(shè)計(jì)的商場(chǎng)中，由于柜架周?chē)粲蓄櫩突顒?dòng)、挑選商品空間，每個(gè)單元又有環(huán)繞的通道，如果在主通道和次通道的布置、交叉方面下一番工夫，做出合理的調(diào)配，碰到人流交叉相向而行等情況，一部分人流看到前方比較擁擠，會(huì)從旁邊方便地通過(guò)。因此，我們認(rèn)為，大型商場(chǎng)，除了人流交匯的門(mén)廳、電梯廳等特殊的過(guò)渡性空間之外，一般主通道設(shè)計(jì)寬度可以不超過(guò)3米(個(gè)別例外)，次通道或單元之間的環(huán)繞通道寬度在22米至25米之間，柜架之間的通道寬度有14米～18米已足夠。

4營(yíng)業(yè)廳通道與柜架布置的組合形式

最基本的有以下幾種形式。

(1)直線交叉型。也就是將每個(gè)柜架按照營(yíng)業(yè)廳內(nèi)的梁柱布置方式垂直擺布，若干個(gè)橫豎垂直擺布的柜臺(tái)形成一組基本單元，每個(gè)基本上橫豎整齊排放，在商場(chǎng)大廳的某個(gè)區(qū)域形成類(lèi)似于棋盤(pán)式的方方正正格局，通道互相垂直交叉。這種格局的優(yōu)點(diǎn)是擺放整齊、容量大、方向感強(qiáng)，各級(jí)通道的交叉與出入口之間的關(guān)系較易處理；缺點(diǎn)是呆板、缺少變化。

(2)斜線交叉型。將商品陳列柜架與建筑梁柱布置斜放一個(gè)角度(通常都是45°角居多)，形成一個(gè)個(gè)三角形或菱形的基本單元，環(huán)繞單元之間的通道往往是斜的，但主通道應(yīng)盡量保持與柱網(wǎng)的垂直與水平，以便于適應(yīng)建筑的形式和出入口連接。這種布置的優(yōu)點(diǎn)是整體有較強(qiáng)的韻律感，顧客在主通道上能看到較多的商品；缺點(diǎn)是容量不如第一種大，形成的一些三角空位需要作特殊處理。但按現(xiàn)代商場(chǎng)的設(shè)計(jì)觀點(diǎn)，這種三角位正好可供設(shè)計(jì)一些獨(dú)特的展臺(tái)，成為這一片陳列空間的閃光點(diǎn)，從而為整個(gè)空間增色。

(3)弧線型。這里有兩種情況，第一種是建筑本身就是圓形的，梁柱是放射形布置的，柜架及由此組成的單元順理成章地排列成弧形。主通道視情況應(yīng)是一條圓弧形的，還可視圓的面積布置一個(gè)十字交叉的直線主通道。

它們的單元通道往往是放射形直線的，柜與柜之間的支通道是弧線的。第二種情況是在方形柱網(wǎng)尺寸之間營(yíng)造出一個(gè)或多個(gè)圓弧形的陳列單元，這樣的單元與四周直線型的通道會(huì)形成弧線三角形區(qū)域，這種區(qū)域也可被利用作特殊展臺(tái)。

弧形布置帶來(lái)的美感可以在營(yíng)業(yè)廳內(nèi)營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅的氣氛。它的缺點(diǎn)是柜架也必須是弧形的，此外，玻璃的弧形、不銹鋼管材的弧形要特制，造價(jià)要比直線型的高不少，施工的速度也慢一些。

以上三種通道與陳列單元的擺放形式在很多場(chǎng)合并不是單獨(dú)出現(xiàn)的，有直線與斜線式組合，也有直線與弧線組合。可根據(jù)需要靈活運(yùn)用。

四、營(yíng)業(yè)廳各層的商品分布與設(shè)置

在商場(chǎng)的布局設(shè)計(jì)中，首層處理顯得較為重要，一般首層設(shè)計(jì)和布局有以下幾個(gè)特點(diǎn)。

(1)首層室內(nèi)、主入口處人工采光光線要較上面各層明亮，使顧客能適應(yīng)白天從室外進(jìn)入室內(nèi)時(shí)的光線差。

(2)入口正面和中心區(qū)域商品要有一定精度和檔次，以便第一眼就給人舒服、高雅和色彩鮮明、花色豐富的感覺(jué)。

(3)入口正前方和中心區(qū)的商品擺放區(qū)域，主通道要寬敞，且應(yīng)使陳設(shè)商品不會(huì)吸引大多數(shù)人去購(gòu)買(mǎi)、觀看，而造成通向其他各層的交通堵塞。

(4)靠近主入口的前部和中部區(qū)域最好擺放大的閉架銷(xiāo)售為主的商品，以便管理。

(5)銷(xiāo)售需要廣告宣傳推銷(xiāo)的產(chǎn)品、方便顧客購(gòu)買(mǎi)的商品。

2層和3層以擺放方便購(gòu)買(mǎi)、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)為主的商品，以及季節(jié)性、流行性強(qiáng)的商品。

金銀飾品、寶石等價(jià)值昂貴且成交數(shù)量都不大(但價(jià)值大)的商品，應(yīng)放在一個(gè)相對(duì)安全、便于管理，又相對(duì)安靜、便于精心挑選的環(huán)境。手表和一些精品也可放在同金銀相鄰的地方經(jīng)營(yíng)。將手表及精品放在首層適當(dāng)位置經(jīng)營(yíng)也是較適宜的。文體用品、辦公設(shè)備和家電等商品，一般都是計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)的商品，放在樓層較高的地方經(jīng)營(yíng)比較好(搬運(yùn)均有電梯和服務(wù)人員，是不會(huì)成問(wèn)題的)。家具、照相器材等商品也是計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)的商品，尤其是家具，一般家庭是不常購(gòu)買(mǎi)的，放在最高部位是比較合理的。

（第二節(jié)）商業(yè)購(gòu)物空間各基本部分的裝飾設(shè)計(jì)

一、外立面

任何建筑的功能特點(diǎn)在其外立面的設(shè)計(jì)中都會(huì)得到體現(xiàn)，前面的章節(jié)也曾提到商業(yè)建筑是城市中最富變化、最豐富多彩的建筑類(lèi)型，是城市一道亮麗的風(fēng)景線。所有的人無(wú)論是休閑還是購(gòu)物，在進(jìn)入商業(yè)區(qū)都會(huì)被爭(zhēng)奇斗妍的商店門(mén)面，五光十色的招牌、廣告所吸引，外立面會(huì)以自己獨(dú)特的造型、色彩、材質(zhì)等建筑、裝飾語(yǔ)言向人們標(biāo)明自己的存在。在商業(yè)街區(qū)的鬧市里，店面的設(shè)計(jì)起到了一種對(duì)顧客“請(qǐng)君入內(nèi)”的吸引效果。在這一方面，大中型商場(chǎng)特別是那些超級(jí)規(guī)模的商業(yè)企業(yè)無(wú)疑具有先天的優(yōu)越條件，其規(guī)模大、貨品多、知名度較高，使得顧客紛紛有目的地前往。

中小型商店、鋪面一般分布在大型商業(yè)街區(qū)內(nèi)，由于不能像大型商場(chǎng)、復(fù)合形商業(yè)建筑那樣以大的體積和對(duì)比關(guān)系從整體上處理，要單獨(dú)地進(jìn)行店面的設(shè)計(jì)和規(guī)劃。設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下要點(diǎn)：

(1)造型要有個(gè)性。不論是現(xiàn)代的、古典的、莊重的、滑稽的、整體構(gòu)圖完整的還是局部故意破損的，都要有個(gè)性、有新意。

(2)材料的運(yùn)用應(yīng)講究搭配和突出某一方面的肌理效果。如外墻鋁扣板和反射玻璃以及落地玻璃體現(xiàn)了材料的搭配；木材的肌理紋與石材的不同搭配可以體現(xiàn)出古典的或豪華的搭配，不銹鋼和各種仿金屬膠板可以表現(xiàn)金屬的光澤等等。充分利用材料的裝飾特性，可以產(chǎn)生千變?nèi)f化的效果。

(3)色彩的運(yùn)用講究和諧與對(duì)比，其淡雅和強(qiáng)烈應(yīng)視商品的特色、周?chē)沫h(huán)境與廣告的效應(yīng)而定。特別是專(zhuān)賣(mài)店，要根據(jù)商品生產(chǎn)與銷(xiāo)售企業(yè)本身的色彩規(guī)劃進(jìn)行。連鎖經(jīng)營(yíng)店也要有本企業(yè)的標(biāo)識(shí)色。在店面的重點(diǎn)部位，如入口以及宣傳欄、店徽、招牌、飄旗等處可作重點(diǎn)處理。

(4)燈光照明是最具現(xiàn)代感、最易變換、也是最易獲得各種不同效果的因素，巧妙地運(yùn)用可給店面帶來(lái)無(wú)限的生機(jī)。燈具的運(yùn)用也是點(diǎn)、線、面結(jié)合，整體效果與局部效果結(jié)合，亮與暗結(jié)合，動(dòng)與靜結(jié)合等等。