（第一節）酒店工程部管理概論

一、酒店工程部的任務概述

1，負責酒店所有設備的配置

酒店設備包括全部在用的和暫時閑置的各種設備。要進行合理的設備管理，就要求工程部要對酒店設備的配置做出初步決策，提出恰當的配置方案，并具體負責設備的選擇、購買、運輸、安裝、使用、維護與更新。

2，保障酒店設備的正常運行

酒店的相關設備必須隨時處于運行狀態。工程部要負責...