小時候，每年“迎冷”（天氣變冷）的時候，母親都會把秋后的白蘿卜洗凈，切成條攤在高粱箔上晾曬干，吃的時候再用溫水泡，加入食鹽、味精，再淋上幾滴小磨香油，吃起來松軟筋道、美味可口。這蘿卜條被四川人實現了工業化，超市中隨處可以買到“爽口蘿卜條”，只不過是用胡蘿卜加工的，往往會加入辣椒和白砂糖，當然還有食用添加劑，賣相很好，卻不環保。還是老家純手工制作的蘿卜條好吃，食品安全不說，關鍵是鄉愁味道在其中啊...