推薦序

我大半生一直研究人生的意義，答案還是吃吃喝喝。

——蔡瀾，《今天也要好好吃飯》

吃喝是人類的基本生存本能，同時，也承載了最為豐富和個性化的心理文化內涵。

“民以食為天”，食物的重要性不言而喻，食物不僅能保障民生，也能安穩人心。自古以來，人們對美食的興趣和探索，既包含了文化和地域的屬性，也體現出個人獨特的審美趣味，成為生活品質的象征。

除了食物的文化敘事，我們的個人敘事也和食物緊密相關。我們會發現，每個人的飲食偏好、習慣和行為模式，都留有成長的印記，我們甚至可以通過一道菜、一種食物回憶起童年時光，重新回到某個熟悉又遙遠的場景……

在我看來，一個人的飲食行為就像一張心理地圖，展現了一個人和自我的關系、和他人的關系、個人的情緒壓力狀態，以及生活的節奏和生活態度。我們發現，對吃真正健康的東西充滿熱情的人，多半對自己和生活也充滿了熱情。從食物中獲得的幸福感，也會表現在一個人的臉上、心里和生活狀態中。因此，培養良好的飲食習慣，不僅能改善我們與食物的關系，我們與其他人或事物的關系也可以得到提升。

在《食物與執念》這本書中，作者愛麗絲·穆塞爾斯運用敘事的理念和視角，將我們和食物的關系視為一個食物故事，帶領我們去探索食物故事中蘊藏的力量，重新書寫滋養身心的新故事。故事的隱喻，來自后現代主義療法“敘事療法”（也叫“敘事實踐”）的理念。敘事療法在意本土文化和社會話語，重視每個人生活的意圖（你想要什么樣的生活狀態）和主體性（對自己的生活負責，重新審視自己的生活并采取行動），這些重要的原則在整本書中都有體現。

在現代社會，我們和食物的關系從原本單純、自然、簡單的狀態，變得越來越緊張和焦慮。有太多聲音和規矩告訴我們，什么是健康的、什么是不健康的，同時還有社交媒體上各種關于“完美”身材和飲食計劃的信息轟炸。食物變得讓我們又愛又恨，給我們帶來了很多焦慮和壓力，甚至有人出現飲食困擾，更嚴重的是一些人還會出現進食障礙。如果你正處于這樣的困擾之中，也許會在這本書里找到似曾相識的食物故事，并且可以進一步看清你對食物的執念到底是什么。

“看見”是療愈的開始。你可以從書中的8個削弱內心力量的食物故事中找到深深的共鳴，從束縛自己的飲食執念中跳出來，一步一步改變執念。同時，通過梳理對食物的記憶，你可以理解自己對食物的執念來自哪里，它們如何塑造了你的食物故事。這本書中既有鮮活的案例，又有層次清晰而簡明的書寫練習，幫助你更好地回顧和整理自己的食物故事。這個過程不僅可以厘清你和食物之間的關系，更重要的是，透過食物，我們看到了自己的成長經歷、重要關系、自我概念、核心信念和習慣模式，進而去開啟一場自我發現和自我療愈的旅程。

更可貴的是，作者把她的個人故事也融入其中，她從一名律師轉變為一位飲食心理學專家和健康培訓師，找到了內心熱愛的事業發展方向；她和食物的關系從原本的緊張和僵化變得更有彈性，更加靈活。她學會了享受食物帶來的快樂，讓食物真正滋養身心，并在這本書的后半部分附上了她個人研發的美食食譜。她用自己的真實體驗，不斷地傳達這樣的理念：你可以重新獲得對自己生活的主導權。

我很喜歡這本書里反復提到的一個核心問題：你想要何種狀態？很多時候，當我們深陷情緒困擾和疲憊不堪的忙亂狀態時，這個問題就像一艘船在茫茫大海中航行時的燈塔之光，讓我們重新看清自己的方向。對于事業，你想要何種狀態？對于人際關系和家庭生活，你想要何種狀態？對于你的身體，你想要何種狀態？對于每天的生活，你想要何種狀態？如果你已經很久甚至從來沒有問過自己這些問題，也許可以跟隨這本書中的練習，向著自己想要去的方向啟航。此外，作者還提供了一系列非常實用、通俗易懂的方法，你會驚喜地發現，自己的生活中有很多可用的資源，能夠幫助你達成目標，重新書寫你想要的食物故事。

更為重要的一點是，飲食行為在我們每天的生活中都會發生，它是一個非常好的練習工具，你可以隨時開始書寫自己的食物故事。作為一名飲食心理學領域的研究者和實踐者，同時也是后現代取向的敘事治療師，我非常感謝這本書的作者為大家帶來這樣一本簡便實用、可讀性極強的好書。

這是一本能給你帶來療愈的書，在開啟這本書的同時，你也開啟了自己新的可能。

張婍

美食心理學創始人

暫停實驗室健康飲食行動營主創

北京聯合大學師范學院心理學系副教授

2022.6 北京