引言

當你還是一個嬰兒、還在蹣跚學步時，餓了你就會張口、飽了就會搖頭。你既不感到焦慮，也不計算卡路里，既不自責，也不會小題大做。吃喝是如此單純、自然，如此從容不迫、簡單直接，仿佛呼吸一般。

后來，一切都變了。吃喝再也不是一件單純、自然的事，變得讓人困惑、疲憊和沮喪。一時間，突然冒出了無窮無盡的“飲食規矩”，規定我們“應當”吃什么、“不應當”吃什么，同時還有關于體重與“完美”身材的標準。食物帶給我們的是焦慮與壓力：早餐該吃什么？為什么堅持飲食計劃如此困難？哪種飲食計劃是“正確”的？我是不是又吃撐了？飲食這件事，對于他人來說似乎是小菜一碟，我卻不得要領，這究竟是為什么？

如果這些感受讓你覺得似曾相識，那么不用擔心，其他人同樣也有這些感受，并且這些感受都是正常的。無論你曾經試過多少種飲食計劃與排毒方法，無論你此刻感到多么焦慮、疲倦、不堪重負，你都可以與食物和好，并從食物中獲得快樂；在你與食物的關系中，你仍然可以感到舒心與自信，你仍然可以與身體及其內在智慧恢復交流，從而獲得健康與幸福。

要做到這些，首先要理解你的食物故事，你的食物故事所講的是你對食物的個人認識。與食物和好，不是要多吃羽衣甘藍、多喝水、多做瑜伽，而是要釋放食物故事中蘊藏的力量，并重新書寫故事中不再滋養身心的內容。

我們的生命太過短暫，我們拿不出幾年、幾周甚至幾個小時的時間為食物而苦惱。我們要與可愛的孩子們依偎在一起，要轟轟烈烈地發展事業、籌劃精彩的假期、追尋甜美的夢想、留下難忘的回憶。當你為食物心煩意亂的時候，它會偷偷地消耗你的時間、精力、快樂，使你無法縱情地享受生活。

對此我有親身體會。有一段時期，我的食物故事中充斥著負面情緒——我要嚴于律己、克制和控制自己，這差點讓我與婚姻失之交臂。那時我仿佛著了魔，要計算每一小朵清蒸西藍花（無鹽、無油）的碳水化合物含量，我的男友（即我現在的丈夫）實在看不下去了，對我說：“我真的受不了了！”在之后的一段時間里，我們沒有再聯系彼此。

負面的食物故事會破壞你的生活，這只是一個事例。飲食問題可以破壞你的婚姻、事業、友情；飲食問題會損害你的身心健康；有飲食問題，你便不再是孩子們的好榜樣，因為孩子們總在看你如何選擇食物、如何談論食物和如何對待食物。你對他們有潛移默化的影響，他們會模仿你（你以為他們沒有看到，但實際上他們一直在注意你）。

總之，如果你與食物之間的關系很緊繃或者充滿負面情緒，那么這種影響往往會不知不覺地滲透到你生活的各個方面。它有如千鈞重擔，將你拖入深淵。這是壞的一面。好的一面是，如果你將自己與食物的關系視為一個食物故事，那么你會發現，這個故事不是一成不變的。你可以改變它，可以翻開新的一頁，甚至書寫一個新故事。

為何要寫這本書

起初我是一名律師，專業領域是移民法。作為律師，我見識了敘事方式的重要性。以某一種方式敘述一件事，你可能會輸掉一場官司；換一種方式敘述這件事，從一種新的視角審視它，你可能會讓他人改變觀點、修改規定，甚至修訂法律。一個新的敘事方式足以翻天覆地！

從事律師行業多年后，我的事業有了新方向，我要去做自己最熱愛的事情：增強他人的內心力量，幫助他們過上更健康、更幸福的生活。其實，即便在我做律師的時候，親友也時常找我咨詢有關身心健康的各類問題。最終我認識到，“這也許就是我畢生的事業”。后來，我取得了全面營養學（holistic nutrition）與飲食心理學（eating psychology）的專業資質，并成立了一家專業教練機構，幫助人們改變他們的飲食、思維與生活方式。

當有新學員向我咨詢時，我總是會問他們一個問題：“能否談一談你與食物的關系？”我原以為學員們會滔滔不絕地講起來，但實際上他們要么茫然地看著我，要么只擠出一字半句的答復。

“一言難盡！”

“說不好。”

“唉，別提了！”

很明顯，此路不通，我需要重新思考我的提問方式。回想起從事律師時的心得，我重新提問：“請圍繞食物講一講你的故事。”哈，成功了！

是故事就有主題，有一波三折的情節，有主要人物、次要人物與反派。學員們將自己與食物的關系作為故事講出來，會講得更加生動、有趣、活潑，他們能以一種新的方式向我講述他們喜歡哪些食物、不喜歡哪些食物，飯菜入口前的自我暗示，童年往事與記憶中的飯菜，以及他們聽到的有關身體健康的各類信息。在這個問題的引導下，學員們敞開了心扉，向我傾訴有關飲食的困難與愿望。在故事視角下，學員們更清晰地認識到，他們與食物的關系是否和諧并不完全取決于自己，還取決于其他人及一些外部因素。

后來，我開始以食物故事為主題舉辦工作坊，請朋友與同事講述各自的食物故事。許多人茅塞頓開并說：“我從來沒有想過，自己居然有一個食物故事。”他們開始理解自身的一些觀念與行為從何而來，與之相關的羞愧感也隨之釋然。基于食物故事視角，他們發現自己的食物故事仿佛生活中的跌宕起伏，會不斷地變化。每個人的食物故事并不是在一個篇章中停滯不前，恰恰相反，它會不斷地展現出新的認識。

我親眼看到學員們取得突破，在一個全新的層面療愈舊傷。他們一旦認識到，重新書寫自己的故事有助于塑造今天的自己，就會轉變對食物的觀念。他們的內心獲得了力量，并且能夠擯棄那些無益的習慣。他們不再為吃進去的每口飯菜擔憂。食物不再是難題，而是滋養身心的美好事物。他們開始善待自己。對我的大多數學員而言，找出食物故事，一切就水到渠成了。

觀念與食物同等重要

我在傳播自身心得、幫助他人的同時，也在進一步揭開自己的食物故事。我已經取得了不少進步，不再為體重而焦慮。我不再那么在意骨感，轉而去追求健康。我懂得如何為身體提供營養，使它富有活力。那時，我在追求“干凈飲食”，不但有意避開精制糖，而且還把彩虹般五顏六色的食材與營養極其豐富的“超級食材”統統請上餐桌。我認為自己恢復正常了，因為我不再癡迷于自己的身材，同時更關注自己的感受。

然而，在內心深處，我仍舊沒有擺脫焦慮的束縛。雖然我不再為“完美飲食”而焦慮，但我又開始為“追求健康”而焦慮了。我總在想：要塑造最好的自我，我的努力是否不夠？我的綠葉菜攝入量是否不夠？我做的排毒是否不夠？我做的自我保健是否不夠？我的備餐方式是否不夠好？此外，為了給孩子們做榜樣，也為了在學員們面前做到言行一致，我給自己施加了很大的壓力。表面上，我似乎已經達到了身心健康的境界，但內心中，做身心健康的標桿卻讓我憂心忡忡，我為自己設定荒唐的標準，簡直無法企及，更不要說堅持下去了。我沒有意識到自己的想法與行為已經出現問題，因為這些想法與行為的初衷都是“追求身心健康”。這是不是有些諷刺的意味？我想要塑造最好的自己，但我并不開心。

當我捫心自問，為何我的飲食與自愛變得如此復雜時，我意識到，我有能力改變內心的聲音，重新書寫自己的認識，講出一個健康、幸福的食物故事。我努力回想往日充滿關愛、令人振奮的飲食經歷。例如，在我的成長過程中，每天與家人共進晚餐；節假日家庭聚會期間，母親看似漫不經心地款待親友，但實際上她使節假日過得更有意義；我還記得父親為了保持健康，每天堅持去健身館，這感染了我們。

我提醒自己，食物的真正內涵在于滋養身心、交流情感、汲取活力、帶來快樂、關愛彼此。我不再擔心食物會對我造成哪些傷害，而開始思考食物會為我帶來哪些益處。我開始將自己的身體視為戰友，將食物視為最有裨益的摯友。我重新書寫食物故事，做到表里如一，讓心中的聲音與盤中的飯菜一樣，鼓舞我前進。

當你拿起這本書時，也許是因為你想要改變自己的食物故事；也許是因為你想要趕走心中的那個批評者、為老一套的腔調畫上一個句號；也許是因為你想在每年的元旦、每個周一甚至吃每頓飯時打破不斷重復的怪圈；也許是因為你想要在盡情享受一頓美食（巧克力蛋糕）后毫無內疚感；也許是因為你不想再因為沒有像網紅一樣吃喝或保持身材而自責；也許是因為你不想再追求完美而想要保持一顆平常心；也許是因為你終于決定徹底改變現狀，讓飲食不但不羈絆和控制你的生活，反而幫助你盡情享受生活。

無論出于何種目的，你確實可以改變你的食物故事。你確實可以與自己的身體恢復交流并再次信任自己。抓住這次機會，拋開條條框框，別再推脫，向前看。你的眼前是嶄新的未來。書寫你自己的食物故事！那么，要怎么做呢？

提起筆來

現在，該由你提起那桿神筆，重新書寫你的食物故事。不妨把本書看作你的私人教練，讓它一步步地指點你繞出心中的迷宮，擺脫長久以來欲罷不能的內疚感、羞愧感與老套的故事。本書既是一位導師，也是一個為你搖旗吶喊的隊友，同時還是一位不離不棄的好友。它是你關愛自己的通行證，它會把你引見給那個真實的自己、那個始終為你守候的自己。為此，本書分為以下兩部分，其中包括多種實用方法和美食食譜。

食物故事

本書為你而寫，所以沒有硬性的行動計劃，而是給出了供你思索的問題與啟發性的練習，以及大片的空白，供你記錄自己的思索過程與感悟。你還會找到一切必要的素材，幫助你摒棄負面的自我暗示，消除自己制造的壓力，重獲內心的力量與自信。

此外，你還會在書中發現排除食物雜音干擾的辦法，成為深諳自己身體狀態的專家。你會理解，要采取哪些具體步驟才能將關愛自身健康擺在日常活動的首位，而不會在忙于應對各類事務（與各種人）時忽視自身的健康。你將探究如何對食物和個人狀態保持主導感，從而發揮內心的力量做每一天的主人翁。你會得到我的秘訣，即便在生活一團糟、充滿坎坷時，即便在你忙得焦頭爛額時，也能夠保持飽滿的熱情與昂揚的心態。你將通過有趣的小儀式清理廚房空間，在無須增加新廚具的前提下，給廚房帶來煥然一新的面貌與氛圍，使你每次踏入廚房都會有別樣的感受。最后，你將掌握所有必要的方法，接納并體驗嶄新的食物故事！

食譜與儀式

接下來就是烹飪與大快朵頤的時候了！前半生我們要么因為自己屈從于口腹之欲而自責，要么多年一直將一些食物拒于千里之外（如碳水化合物），從而難以想象食物帶來的快樂——選購食材的快樂、嘗試新食譜的快樂、吃喝的快樂——那是一種源自內心深處的開心、激動、觸動與享受！正因為上述原因，我才提出完全不同的方法，使你以一種全新的方式體驗食物。我不會為你指定食物（不過你會發現，本書中將提到許多蔬菜），但會幫助你通過有趣、科學的視角看待食物，使你重新獲得主導權。

在這一部分中，你會發現35個按照不同狀態整理的營養豐富的全新食譜以及7個簡單的小儀式。首先，你要思考一個簡單的問題：“我想要何種狀態？”是開心幸福、專心致志、容光煥發、堅強有力，還是舒心自在、感官滿足、從容鎮定？有了答案后就可以選擇對應的食譜與小儀式來達成你的目標。

你還可以通過一些儀式進一步提升狀態，如跳舞、喝茶、寫作、曬日光浴，甚至是溫馨地獨處。隨時想一想：“我想要何種狀態？”然后去烹飪、去品味、去生活！

做你的食物故事的主人公

本書將引領你翻開生活的新篇章，它會帶給你希望、樂觀、解脫，幫你重獲內心的力量。往事存在于過去，它已然發生，不可改變。不要再為食物而焦慮，要展開生命的新篇章。

何不以本書為起點，寫下嶄新的篇章？