- 煙火三十六味:市集·餐桌·食物與人
- 三三
- 254字
- 2022-08-10 18:27:22

三三(劉姍姍),入行十七年,餐飲行業(yè)自由撰稿人。曾就職于中國(guó)旅游出版社、《美食與美酒》雜志、味覺(jué)大師“Flavours”等機(jī)構(gòu)。連續(xù)三年參與Food & Wine Best50 Restaurants、Food & Wine Best50 Chefs評(píng)選報(bào)道,參與2019—2020年度美團(tuán)點(diǎn)評(píng)《黑珍珠餐廳指南》內(nèi)容制作,新榮記餐飲集團(tuán)文創(chuàng)品牌“榮叔拾味”內(nèi)容制作。“上海旬味文化創(chuàng)意工作室”創(chuàng)始人。
常年深入后廚、產(chǎn)地一線,采訪腳步遍及中國(guó)大部、歐洲、北美、東南亞及大洋洲等地,專訪300多位廚人、50余家米其林餐廳,擅長(zhǎng)挖掘餐飲背后的食材原產(chǎn)地,酷愛(ài)自街頭巷尾、鬧市菜場(chǎng)、蒼蠅小館、山野農(nóng)田間記錄真實(shí)的味覺(jué)故事。
封面題字:劉濤