◇豇豆湯常吃，益氣補腎男人更年輕

《本草綱目》記載豇豆“理中益氣，補腎健胃，生精髓”。《四川中藥志》也說它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶、白濁和腎虛遺精”。所以常吃豇豆湯，可益氣補腎，使男人更年輕。

以前沒有學醫的時候，老聽老一輩人講：“多吃豇豆好，補腎！”還有一些人建議婦女多吃豇豆，好像可以治婦科病。雖然不明白，那時候為什么人人說這話時臉上總掛著“神秘”的笑意，但是覺得豇豆一定是個好東西，至少是可以補身體的。

后來長大了，學醫了，也明白了豇豆的確是一種補益效果很棒的蔬菜，并且從大家傳授的一些“經驗”來看，以前的人們對豇豆食療的了解還是相當豐富的。

《本草綱目》記載豇豆“理中益氣，補腎健胃，生精髓”。《四川中藥志》也說它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶、白濁和腎虛遺精”。除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數者以及婦女白帶多者，食之最宜。從這些話中我們可以看出，豇豆不僅可補腎，對于女人防治帶下也是有益的，所以長輩們傳承的更沒有錯。只不過中國人比較害羞，覺得補腎、治婦科病都是羞于啟齒的事情。其實，不應該害羞，而是應該放心大膽地去使用，按需進補。

《本草綱目》中記載豇豆“補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之”。這一方法是《本草綱目》推薦給我們的名方。但是有時候我們真的搞不太明白，古人的語言文字到底是什么意思，但是還好，我們現在的臨床經驗，讓我們在此方法上進行了改良，讓現在的人們有方可尋，有方可依，也有方可做。

下面我們就一起來學習一下，在家庭中能做的關于用豇豆來補腎的名方——豇豆湯。

豇豆湯

【方源】民間傳統藥膳。

【用料】第一種：新鮮豇豆50克，鹽少量；第二種：豇豆子適量，鹽少量。

【制備】第一種：豇豆擇洗干凈，切段，入鍋中加入適量清水煮至熟爛，入鹽食用。

第二種：豇豆子擇洗干凈，入砂鍋，加水適量煮至豆爛即可。

【用法】佐餐飲湯。

【功效】滋陰補腎，健脾胃，治白帶、白濁和腎虛遺精等。

常食豇豆湯，對于防治腎虛（肝腎陰虛）、早衰、健忘失眠、食欲不振、骨骼與關節疼痛、腰膝酸軟、不耐疲勞、脫發白發、牙齒松動易落等都有益。所以男性朋友補腎，可以多食豇豆，并且堅持食用會養腎，讓人顯得更年輕。另外，多吃豇豆對容顏早衰，眼袋、黑眼圈，膚色晦暗無光澤，膚質粗糙、干燥，出現皺紋、色斑，肌膚缺乏彈性等也有益。

豇豆雖然補益效果不錯，但是要注意氣滯腹脹便結者忌多食豇豆。豇豆與粳米同食不能過量，以防產氣引起腹脹。豇豆要煮熟，但烹調時間不宜過長，否則會破壞其中的營養成分。

加味鏈接

1.豇豆50克，粳米50克，各種調料適量。將豇豆洗凈切成小段，粳米淘凈如常法煮成粥，粥成時，加入豇豆小火煮至爛熟，調入鹽、香油等調料即可食用。可補腎健胃，適用于腎虛遺精等癥。

2.豇豆300～500克，擇洗干凈，掐成小段，入沸水中焯熟，過涼水，控干水分，加入蒸熟的枸杞子15枚，調入鹽、味精、醋、大蒜。鍋中放油燒熱，出鍋倒入豇豆碗中拌勻即可。