第2章　餐飲部員工管理，有效提升工作效率

管理者在對酒店進行管理時，首先需要考慮的是對餐飲部門員工進行管理，因為在服務行業中，工作人員是需要直接與客人接觸的。正因如此，需要對員工的工作態度、儀表標準以及服務語言等進行規范管理。