解饞又解飽的 糊塌子

烹飪時間 20分鐘

難易程度 中級

特色

從小就愛吃的美味，到今天依然大受寵愛。每當饑腸轆轆但又覺得渾身犯懶不想做飯的時候，這糊塌子絕對是首選。它制作非常方便，做好之后噴香無比，一張接一張地大吃一氣，既解饞又解飽，擦擦嘴邊的油——好爽！

主料

面粉 200g

西葫蘆 1個（約500g）

雞蛋 3個

輔料

胡蘿卜 1根

調料

鹽 2小匙

雞精 2小匙

胡椒粉 1小匙

油 適量

做法

1．西胡蘆、胡蘿卜洗凈，用擦絲器擦成絲，備用。

2．找個大盆，放入面粉、雞蛋和西葫蘆絲、胡蘿卜絲，加入鹽、雞精、胡椒粉和適量水，攪拌均勻，制成面糊。

3．在平底鍋中放入少許油燒熱，用湯勺舀起一勺面糊，放入鍋中，攤開鋪平，一面凝固后翻面接著煎，等到兩面都煎黃之后即可。