60秒香甜回味 咸鴨蛋黃焗南瓜
烹飪時(shí)間 15分鐘
難易程度 簡(jiǎn)單
特色
細(xì)細(xì)軟軟的南瓜包裹上一層香香糯糯的咸鴨蛋黃，入口之后先是嘗到了咸蛋黃的香，接著是南瓜的甜，再到后來(lái)，這兩種味道融合到一起，感覺(jué)真是太美妙了！每片南瓜都能讓你陶醉整整1分鐘。
主料
南瓜 200g
咸鴨蛋黃 4只
輔料
豌豆 20g
玉米粒 20g
蔥末 少許
調(diào)料
油 適量
鹽 1/2小匙
雞精 1/2小匙
溫馨提示
在炒南瓜的過(guò)程中如果覺(jué)得水少，也可以沿炒鍋邊緣倒入少許水或高湯，但千萬(wàn)別放多了，否則就成了熬南瓜了。
做法
1．豌豆、玉米粒洗凈，和咸蛋一同蒸熟。熟咸鴨蛋取黃碾散，備用。
2．將南瓜洗凈去皮，切塊備用。
3．鍋中放油，油溫?zé)釙r(shí)放入南瓜，大火煸炒至熟，然后加入蔥末再煸炒出香味。判斷南瓜是否熟了，就看它的邊角，如果發(fā)軟了就是熟了。
4．等到南瓜熟了之后就倒入蒸好的咸鴨蛋黃、玉米粒、豌豆粒，放入鹽和雞精，再翻炒勻即可。