序言

祝賀你選擇了這本不挨餓減肥指南。你可能已經厭倦了節食法以及其規定的各種條條框框，聽了太多被大家吹捧的節食效果，討厭過分關注食物，因為這會浪費時間，消耗精力。你可能因討厭自己的身材感到沮喪，總覺得在和身體作斗爭。你想要換一種方式與食物和身體相處，一種友善而非嚴苛的方式。在減肥的道路上你需要幫助，或者你的朋友正在遭受這些困擾，你想為他們提供幫助。

本書可以幫你解決這些問題，學會與食物和身體建立健康的關系，感受滿意的飲食體驗，尊重自己的身體和心理，學會自我關懷，提升幸福感。特里弗雷（Tribole）和萊斯馳（Resch）創造了不挨餓減肥法，這是一種靈活的飲食方式，你可以根據自己的饑餓感和飽腹感確定進食和停止進食的時間，培養自己對身體的信任感。也就是說，不挨餓減肥法幫助我們重新認識我們的本能。這種方法與節食法形成了鮮明的對比，節食法需要嚴格利用外部規則，規定飲食的時間、食量和食物，會削弱我們對身體的信任感。

特里弗雷和萊斯馳設定了“不挨餓減肥法”飲食原理和執行方法，以幫助我們改善食物和身體之間的關系。兩位作者于1995年首次出版本書，后又于2003年和2012年相繼再版，其中增加了新內容和新章節。 2009年還出版了一本有聲讀物，以討論而非逐字閱讀的形式，對每個方法進行了指導性練習。 2001年，我讀到了她們的第一版書，當時我是心理學專業的在讀研究生，在咨詢中心實習。我在臨床上用這個方法，幫助了我的客戶，之后我就在想不挨餓減肥法適合所有人嗎？

為了找到答案，我制作了一個不挨餓減肥法測評表，對大學生進行了合理性驗證。通過這項研究我發現，“不挨餓減肥法”給我們帶來諸多好處：提高生活滿意度、自我關愛能力、自尊心、樂觀度和對身體的尊重程度，也會減輕焦慮引發的癥狀，如飲食失調、進食過度、食物焦慮、暴飲暴食、飲食失控和抑郁情緒等?！安话ゐI減肥法”的目標不只是減肥，研究發現，它可以降低體脂率和體質指數。迄今為止，已有六十多篇文章講到它的優勢，有一個龐大且不斷發展的研究基礎來支持“不挨餓減肥法有利于你的大腦、身心甚至是靈魂”這一觀點。

特里弗雷和萊斯馳在書中解釋了，為什么“不挨餓減肥法”能幫你提升幸福感，而節食減肥法會產生相反作用的基本原理，她們整合了最新的研究，證明這個方法的合理性。然而她們并沒有就此止步，還將帶領你進行一系列有深度的活動和思考，讓不挨餓減肥法深深植根你心，它的基礎是培養你的調和能力（即與身體內部保持聯系的能力）以及通過參與自我關懷和自我關愛對自己的身材更自信，正如特里弗雷和萊斯馳所強調的，我們應該習慣性地運用這個方法。同時，本書也提供了更具創新性、更具實用性的方法幫助你實現這一目標，幫你識別干擾調和的因素，并制定策略來克服這些干擾。本書是指導你在日常生活中應用不挨餓減肥法的有力工具。