這時候，堂頭一聲高喊：“馮六爺看賞……”一樓大堂的話音未落。

滿堂伙計，伙房廚師，洗菜的，刷碗的，打雜的，包括賬房先生，甚至飯店的東家都一齊高喊：“謝謝啦……”

滿堂的，歡實勁讓賞的客人倍感舒服特別有光彩，然后，心滿意足地出了大門，知道下次吃飯肯定還來這家，所以回頭客特別多。

去到三樓，一個伙計把朱豪他們三個朝一張靠窗子的座位那邊領，餐桌隔的餐桌有一道木屏風。

小伙子在朱豪面前一站，將手里的白手巾往左肩上一搭，地說：

“三爺您好久都不來我們這里了，我們掌柜的說了，說了今天的菜打五折，您想要點兒什么？”

明朝是中國歷史上一個農業高度發達的朝代。

雖然由于歷史發展階段、自然條件、地理環境以及其他諸多的因素影響，使得中國各個地區的經濟發展，存在著極大的差異性。

但是明朝的膳食結構仍然以糧食和菜蔬為主，肉食為輔，其中北方人的主食以面食為主，南方人的主食則以米食為主。

南米北面形成了明朝飲食的飲食文化的兩個重要核心。

明朝在嘉靖朝之前，社會各個階層的飲食宴筵等等日常生活的消費標準，大多遵循封建王朝的禮制，嚴格定規和限定，很少有違反禮制的情況發生。

但是到了嘉靖、隆慶以后，尤其是明末隨著社會價值觀的變化，各種各樣的商品逐漸豐富，極具誘惑力。

從而使得社會久遭禁錮的消費和享受欲望，沖破了原來使社會窒息的禁網，“敦厚儉樸”的風尚向著它的反面“浮靡奢侈”轉化，而且這股逾越禮制的浪潮，來勢洶洶，波及到社會各個階層。

明朝中后期的美食的豐富多樣還體現在這時期的關于美食的總結整理類著作較其他時期呈現直線型的上升勢態。

例如張岱祖父所著《饕史》，以及張岱在此基礎上所著《老饕集》。

朱豪一愣，他又在心里笑了起來，這和他在城管大隊做辦公室主任的時候，周邊開飯莊的老板，哪一次吃飯的時候不都先打折。

早上就吃了狗肉，看樣子7點鐘了，天黑的很快，肚子也確實餓了，吃點兒什么好呢？

伙計見朱豪猶豫一下，就滿口生花地向他報起了菜名：“涼菜有醬牛、熏小魚兒、辣肚絲兒、花生仁兒……炒菜有焦溜片、京醬絲、宮爆雞丁、蔥爆羊、木須、攤黃菜、溜肝尖兒、炒腰花兒……”

朱豪畢竟是出過大場面的人，到哪兒都不怵陣、不怯場，哪有工夫聽伙計在他耳邊亂鴰噪，不耐煩地揮了揮手。

制止了伙計繼續報菜名：“行了行了，撿最好的上，你三爺我也吃得起！”

福臨門的伙計就是不一般，盡管受到了朱豪的白眼，可仍然是不急不火，滿臉堆笑，絲毫沒有減弱半點兒的，了。

他聽完以后，馬上沖后廚高喊著：“朱三爺說了，撿最好的上，……”

朱豪在吃涼粉時，居然吃到了剁得很碎的，‘朝天椒’朱豪想當然的以為，辣椒早就傳入中國了，喊來伙計，詢問有沒有剁椒魚頭。

新鮮的剁椒魚頭可是朱豪的最愛啊！

”三爺，你說的剁椒魚頭，我們這沒有這個菜呀！難道大鳳酒樓又出新菜了！“

剛好福臨門的胖掌柜端著一碗大醬湯，送了上來，剛好聽到朱豪問有沒有剁椒魚頭。

胖掌柜就很自然的答道：“三爺，魚頭就有，剁椒是什么東西？是不是胡椒啊？胡椒加工魚頭，紅燒清燉，想也不好吃啊？”

“你這是什么？”

朱豪微笑著隨手把涼粉上的辣椒，挑了出來。

“我還以為是什么呢？涼粉上擱了些胡椒還有一些番椒，......”

胖掌柜講了兩句話，瞬間醒悟過來，“難道是番椒？就是三爺，您說的剁椒？”

“相差不遠矣！有新鮮的番椒沒有!“朱豪笑吟吟的看著胖掌柜。

胖掌柜露出一絲心疼，他原來想做獨門秘方的，現在朱三爺要，那他只好給出來了，民不與官斗啊！

哥倫布去美洲途中，發現了辣椒，把它帶回了西班牙。辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。但是，這對于遙遠的古中國來說，并沒有什么用。因為直到明朝末年，辣椒才進入中國。

起初人們不知道辣椒能吃，還那么好吃。那時在人們的眼里，它只是一種觀賞作物和藥物，各地的人們爭先恐后地給它取了名字。

什么蕃椒、地胡椒、斑椒、狗椒、黔椒、辣枚、海椒、辣子、茄椒、辣角、辣、秦椒……最后定下“辣椒”這個官名，也不知是哪朝哪代的事了，咱也沒必要深究。

明朝人總是喜歡把海外傳入的東西都冠以“番”字，如番薯，番茄等等，說明大明對外部勢力包括歐洲還是有優勢的。

不象清朝末年把海外傳來的東西都冠以“洋”字，連根鐵釘都叫“洋釘”，也反映了當時中國已經大幅度落后世界了。

胖掌柜片刻都沒猶豫，“番椒，有，有，有......我這就給三爺，您拿去。”

說罷，胖掌柜像個轱轆一樣的忙跑去后廚，不一會兒，就叫伙計忙抱著一盆枯干樹葉的辣椒樹，急匆匆的趕了回來。

這盆辣椒樹，還有不少留作種的，辣椒在上面，辣椒可是個好東西啊！此時朱豪停下吃飯的手，就問胖掌柜，此辣椒還有沒有。

胖掌柜一頭汗，小心的伺候著講道番椒是如何得來的，您看您，實在是沒有了，本來還要留著做種的，要不要做三爺所說的剁椒魚頭！

朱豪暗嘆了一聲，在飯桌上盆景中，小心翼翼的摘著辣椒，叫劉小驢用布袋子放好準備來年春天，播種。

思考著胖掌柜所講的言語，看樣子辣椒已經在明朝逐漸傳開了，那么番薯，土豆玉米呢？

半個時辰之后，酒足飯飽。

朱豪一邊眺望樓窗外面的運河的夜景，此刻韓莊鎮是‘火樹銀花，好一片熱鬧景象，’