第1章　給孩子暖暖的愛從早餐開始

早餐，孩子的活力之源

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，早餐是非常重要的一餐，只有通過早餐攝取足夠能量，身體才能在一整天里都保持較好的狀態(tài)。特別是孩子的早餐，要滿足生長發(fā)育和學(xué)習(xí)需要，更能對(duì)成年后的一些疾病起到一定的預(yù)防作用。

早餐對(duì)孩子非常重要

從入睡到起床，是孩子一天中禁食最長的一段時(shí)間，如無早餐供給熱量，孩子就容易感到疲勞，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，精神萎靡，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)質(zhì)量差。

營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)給孩子吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。