蘑菇中的蛋白質包含十多種氨基酸，比蔬菜中的蛋白質更易為人體組織所吸收，故有“蔬菜牛排”的美稱。蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維和木質素可保持腸內水分，促進胃腸蠕動，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

營養豐富，排毒潤腸

推薦菜譜

黃瓜炒雜菇

材料：黃瓜100克，平菇、口蘑、香菇各50克。

調料：植物油、醬油、蒜片、鹽、白糖。

做...