【功效】

健脾胃，助消化。適宜于腸胃病胃疼、胃酸患者食用。

仙人掌炒牛肉

【材料】

鮮仙人掌30～60克，牛肉60～90克。

【操作】

仙人掌洗凈，切細。牛肉用溫水洗過，切片，放碗內，加生粉、酒、味精等調味品，拌好放置10分鐘。炒鍋放火上燒熱，放入花生油，下牛肉煸炒幾下，然后入仙人掌同炒至熟，起鍋盛盤，即可食用。

【功效】

清熱除濕，益氣健脾。 ...