【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

除了母乳，沒有別的飲料比果汁更適合于嬰幼兒飲用了。嬰幼兒對(duì)于果汁很容易接受，果汁里有豐富的維生素C，并且不含脂肪。但有證據(jù)表明，2歲以下的嬰幼兒如果大量飲用果汁，會(huì)給身體帶來(lái)傷害。果汁飲料一旦充滿了他們幼小的胃，會(huì)使他們喪失胃口，不愿意再吃別的食品。據(jù)兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，這樣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)使嬰幼兒不能得以正常發(fā)育。

【侵襲機(jī)理】

對(duì)于那些為了限制兒童的脂肪攝入量而用果汁去代替全脂牛奶的父母來(lái)說(shuō)，兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的研究結(jié)果提出了一項(xiàng)警告：醫(yī)生們雖然認(rèn)為過(guò)量的脂肪對(duì)于成年人和大兒童確實(shí)會(huì)帶來(lái)極大的損害，但同時(shí)又一致認(rèn)為，對(duì)2歲以下的兒童不應(yīng)限制其脂肪攝入。這個(gè)年齡嬰幼兒的生長(zhǎng)和大腦發(fā)育，需要奶制品中的淀粉和脂肪，而果汁中不含這兩種營(yíng)養(yǎng)。

大多數(shù)父母也許沒有認(rèn)識(shí)到，數(shù)量并不多的果汁就能使兒童的飲食失衡。兒童營(yíng)養(yǎng)研究專家費(fèi)馬博士說(shuō)：“如果你把果汁作為提供卡路里的食品給兒童時(shí)，你就沒有給他們礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，而這是嬰幼兒正常發(fā)育所必需的?！备改敢坏╅_始減少孩子喝的果汁而讓其改喝牛奶時(shí)，嬰幼兒的體重就會(huì)立刻開始增加。

雖然嬰幼兒食品的生產(chǎn)廠家到處銷售瓶裝的嬰幼兒飲用果汁，健康專家們卻強(qiáng)烈建議父母不要購(gòu)買這類食品，直到兒童脫離嬰幼兒期以后；5個(gè)月以下的嬰幼兒絕對(duì)不要飲用果汁。另一些專家則認(rèn)為，1周歲以下的嬰幼兒都不應(yīng)飲用果汁。另外，由于蘋果汁中含有一些嬰幼兒不能消化吸收的糖類，大量飲用更會(huì)導(dǎo)致消化不良。

大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)專家和兒科醫(yī)生同時(shí)還建議，將果汁倒入杯中飲用，而不是裝在奶瓶里，這樣不僅可教會(huì)嬰幼兒如何使用杯子，同時(shí)還可以減少飲用果汁的量；而且這樣還可以防止在嬰幼兒奶瓶中繁殖的細(xì)菌危害嬰兒的健康。

當(dāng)然，大孩子還是可以盡情享受果汁的。但費(fèi)馬博士告誡說(shuō)：“人們必須明白一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，任何事都要適度。即使最有利于健康的食品，如果吃得太多，也會(huì)有害的?！?

【飲食對(duì)策】

嬰幼兒忌多喝果汁，即使是大兒童，飲用果汁也宜加以限制。