桃仁燉甲魚

原料：甲魚1只，核桃仁50克，蓮子20克，枸杞子15克，料酒、蔥段、姜片、冰糖、鹽、醋、植物油各適量。

做法：①蓮子擇洗凈，溫水泡透；枸杞子洗凈；核桃仁用沸水略燙，去皮；甲魚宰殺，片下甲魚殼，剁成塊，入加醋的沸水鍋焯透撈出。②鍋內(nèi)加油燒熱，炒適用于精虧、腰酸足軟、四肢香蔥段、姜片，下入甲魚肉塊及乏力、精神不振等癥的腎陰陽殼煸炒至水分干后，加入料酒、兩虛者。

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