旱稻第十二

旱稻用下田，白土勝黑土^〔1〕。非言下田勝高原，但夏停水者，不得禾、豆、麥，稻田種^〔2〕，雖澇亦收^〔3〕，所謂彼此俱獲，不失地利故也。下田種者，用功多；高原種者，與禾同等也。凡下田停水處，燥則堅垎，濕則污泥，難治而易荒，埆而殺種—其春耕者，殺種尤甚—故宜五六月暵之，以擬麥。麥時水澇，不得納種者，九月中復一轉，至春種稻，萬不失一。春耕者十不收五，蓋誤人耳。

凡種下田，不問秋夏，候水盡，地白背時，速耕，耙、勞頻煩令熟。過燥則堅，遇雨則泥，所以宜速耕也。

二月半種稻為上時，三月為中時，四月初及半為下時。

漬種如法，裛令開口。耬耩 種之，種者省種而生科，又勝擲者。即再遍勞。若歲寒早種—慮時晚—即不漬種，恐芽焦也。^〔4〕

其土黑堅強之地，種未生前遇旱者，欲得令牛羊及人履踐之^〔5〕；濕則不用一跡入地。稻既生，猶欲令人踐垅背。踐者茂而多實也。

苗長三寸，耙、勞而鋤之。鋤唯欲速。稻苗性弱，不能扇草^〔6〕，故宜數鋤之。每經一雨，輒欲耙、勞。苗高尺許則鋒。天雨無所作，宜冒雨薅之?？拼?，如穊者，五六月中霖雨時，拔而栽之。栽法欲淺，令其根須四散，則滋茂；深而直下者，聚而不科。其苗長者，亦可捩去葉端數寸，勿傷其心也。入七月，不復任栽。七月百草成，時晚故也。

其高田種者，不求極良，唯須廢地。過良則苗折，廢地則無草。亦秋耕，耙、勞令熟，至春，黃場納種。不宜濕下。余法悉與下田同。

【注釋】

〔1〕白土、黑土： 指土壤的不同形態特征，包括顏色、粗細、結構、松緊等的表征?！鞍住?，這里不是指空白、空閑。

〔2〕“田”，金抄及《輯要》引均作“四”，概括“禾、豆、麥、稻”四種，講不通；南宋本作“田”，是，但宜作“下田”?！暗鞠绿锓N”，意謂不是說下田比高原好，只是下田夏天漬著水，不能種谷子、豆、麥，只有耐澇的旱稻種在“下田”，“雖澇亦收”。

〔3〕雖澇亦收： 就是有潦水，也有收成。按： 旱稻即陸稻，耐旱也耐澇，適應在種水稻易受旱而種旱作不怕略澇的地區，以及春旱而夏秋易澇的低洼地區種植。所以在夏天有滯澇不能種谷子等旱作的地，宜于種陸稻，不怕澇，仍有收獲。下文說種麥時仍有滯澇不能下種，只能在明春種陸稻，正反映后一種春旱而夏種易澇的情況。

〔4〕這整條注文，不大容易點讀，今暫參照江蘇泰州市董愛國同志的意見作如上讀。“慮時晚”是對“歲寒早種”的注腳，是說碰上春寒年份，由于種期已迫近，仍不得不趕時早些播種—因為如果等到天暖再種，怕時間太晚。在這種情況下，就不要漬種發芽，怕芽會被凍枯。

〔5〕履踐之： 黑壚土如果耕不及時，地整不熟，旱則塊硬虛懸，風日失墑，所以種后未出苗遇旱，須要踐踏使落實，使種土相接，以利保墑出苗。

〔6〕陸稻幼苗長勢弱，生長緩慢，不易遮蔽雜草，反而易被雜草所蔽，所以必須早鋤快鋤。

【譯文】

旱稻要種在低田，白土比黑土好。不是說低田比高原好，只是因為低田夏天會有漬水，不能種谷子、豆子或麥，只有種旱稻，就是有潦水，也有收成。這樣，兩種地彼此都有收獲，不致失去地利。種在低田，用的人工多；種在高原，用工和谷子一樣。低田漬潦的地方，干燥時堅硬板結，濕時泥濘，難以耕治，又容易草荒，土地瘠薄，很難出苗—春耕的尤其難出苗—所以該在五六月里耕翻曬過垡，準備入秋種麥。但如果種麥時仍有滯潦不能下種的，那就在九月間再耕轉一遍，到明年春天種旱稻，便萬無一失。春耕的十成沒有五成收成，那真是誤人。

凡在低田種旱稻，不管秋天還是夏天，等水干了，地面發白時，趕快耕翻，多遍地耙、耢，把地整熟。太干時堅硬，遇上雨又會泥濘，所以該在白背時趕快耕翻。

二月半種是上好的時令，三月是中等時令，四月初到月半是最晚時令。

浸種按照通常的辦法，保溫保濕，芽催到開口露白就可以了。耩溝下種，掩上土，掩種的省種子，發棵大，比撒播的強。隨即耢兩遍。如果怕時間太晚誤過時機，即使當年春天還是寒冷的，仍然需要冒寒早些種，那就不要浸種催芽，怕的是催了的芽會被凍枯焦。

黑壚堅硬的地，種下去還沒出苗就遇上干旱的，要叫牛羊和人在地上踐踏過；但地濕，卻不允許有一步踏進去。稻出苗后，還要叫人踐踏壟背。踐踏過的苗就長得茂盛，結實多。

苗長高到三寸時，耙過，耢平，再鋤過。鋤務必要快。稻苗力量弱，遮蔽不住雜草，所以該多次快鋤。每下一場雨，就要耙、耢。苗長到尺把高時，用鋒鋒過。天下雨沒有什么事，該冒雨薅去稻草?？茀泊罅?，如果嫌稠，五六月里連雨時，就拔掉些另外移栽。栽的方法： 要栽得淺，讓根須向四面散開，就長得茂盛；如果直插下去栽得深，株叢緊密聚著不發科。稻苗過長的，也可以把葉尖掐掉幾寸，可不能傷及苗心。一到七月，便不能再移栽了。七月各種草營養生長已完成，〔稻也一樣，〕時間太晚了。

在高田種旱稻，田不要求很肥，只須用原先種過的地。過肥的地容易倒伏，種過的地雜草少。也是秋耕，耙，耢，把地整熟，到春天，趁黃墑下種。不宜地濕時下種。其余辦法，都和低田相同。