放對位置，注意散熱

烤箱上方不要覆蓋任何物品，否則會影響烤箱散熱；烤箱四周要留有足夠的空間。盡量設置一個專用插座，不建議與其他電器共用一個插線板，烤箱的功率都較高，共用插線板容易導致負荷過重，有安全隱患。

買到烤箱后先校準溫度

烤箱的指示溫度與烤箱內實際溫度常會存在差異。第一次制作烤箱菜之前，要用烤箱專用溫度計校準一下溫度。

操作方法：將烤網放置在烤箱中層，烤箱專用溫度計放在烤網中間位置，加熱烤箱至任意溫度，再觀察溫度計所指示的實際溫度，算出兩者之間的差，在實際烘烤時應加（減）這個數值。

第一次使用，先空烤消毒

第一次使用烤箱前，先將所有配件取出清洗干凈，晾干，再將烤箱內部擦干凈，通風約1小時后關上烤箱門，上下管溫度都開至最高，加熱10分鐘后關閉即可。

清潔要及時

每次使用烤箱后，就要及時清潔烤箱、烤盤及其他配件。

浸泡烤盤：食物經過高溫烘烤后會在烤盤上留有油漬，有時候烤盤上還會粘著一些食物焦塊，很難一下子擦干凈。在烤制前可以在烤盤上墊上油紙或錫紙來隔離食物與烤盤，如果是直接放在烤盤中烘烤，將食物烤好取出后，就可以將烤盤或烤網直接放入熱水里，浸泡幾小時后再清洗，就能輕松洗去烤盤上的油漬。

如果烤箱內壁也粘上了油漬，那就等待烤箱完全冷卻后，用干凈的濕抹布仔細擦洗干凈，每一次使用完烤箱都應該及時清理，以免油漬反復加熱變得更難以清理。

選對清洗工具：要選擇干凈的濕抹布來擦拭烤箱的外壁和內壁；清潔烤盤不要用容易產生刮痕的鋼絲球或強力刷，烤盤產生刮痕后，不僅不美觀，而且容易生銹，如果烤盤浸泡后依然難以去漬，可以使用廚房油污清洗劑，按照說明書上的時間進行處理，通常10~15分鐘即可清洗。

定期維護：廚房日常定期清潔時應用廚房抹布或清潔紙擦拭烤箱外壁，以免打開烤箱時灰塵落入烤箱內部，同時要記得檢查烤箱用的電源插座是否安全穩固。