內 容 提 要

本書是作者對于餐飲和互聯網兩個行業發展趨勢及相互影響所做的觀察、思考及實踐的總結。在書中，作者分析了全新經濟環境下餐飲業發展的未來趨勢，并以互聯網企業強調的用戶思維為核心，從商業底層邏輯分析了餐飲業的機會點和未來方向，為餐飲人的經營布局提供了有益的參考。作者總結過往的經驗，創新性地提出了做好餐飲的新方法論——“APPLE理論”，講解了餐廳如何在用戶思維的指導下做好與用戶的觸點管理。

本書適合餐飲行業創業者、餐飲企業管理者以及關注餐飲行業的咨詢師、供應鏈企業從業人員閱讀。