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本書使用說明

  • 本書中所提到的動物類食材,應(yīng)在正規(guī)市場選購人工養(yǎng)殖的品種,不要選購和食用野生動物。
  • 制作湯飲所用到的油、鹽、生抽、生粉等調(diào)料為家庭常備之物,故未列入主料中。
  • 本書中主料圖均為示意圖,具體數(shù)量和重量以文字為準(zhǔn)。
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