香油萵筍絲

材料

萵筍200克，紅辣椒5克，生抽5毫升，香油10毫升，鹽3克

做法

1.萵筍洗凈，去皮，切成絲，放入熱水中焯熟。

2.紅辣椒洗凈，去蒂、籽，切成絲，放入水中焯一下。

3.將生抽、鹽調(diào)成味汁，與萵筍、紅椒一起拌勻，淋上香油即可。

小貼士

萵筍中的鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，并能促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、高脂血癥、心臟病患者有一定的食療作用，它還能改善人的消化系統(tǒng)功能。