熱熗草魚

材料

草魚400克，生姜、干紅辣椒各適量，鹽、辣椒面各3克，料酒、香油各10毫升，味精2克，植物油適量

做法

1.草魚清理干凈，切片，加鹽、味精、辣椒面、料酒腌漬；生姜去皮洗凈，切絲；干紅辣椒洗凈，切段。

2.油鍋燒熱，下生姜絲、干紅辣椒段炒香，放入草魚煎熟撈出，淋入香油，起鍋裝盤。

小貼士

草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，經常食用草魚可以起到預防和輔助治療心腦血管疾病和高脂血癥的作用，草魚含有豐富的硒元素，還有抗衰老、養顏的功效。