西藍花雞腿菇

材料

紅辣椒5克，西藍花100克，雞腿菇80克，鹽3克，味精5克，香油、生抽各5毫升

做法

1.紅辣椒洗凈，切圈。

2.雞腿菇、西藍花洗凈，入開水中焯熟，瀝干后與紅辣椒圈一起裝盤。

3.將鹽、味精、香油、生抽調成味汁，淋在西藍花、雞腿菇、紅辣椒圈上即可。

小貼士

西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮可以用于抗感染，也是最好的血管清理劑，能夠抑制膽固醇氧化，防止血小板凝結，經常食用西藍花可以達到預防和輔助治療高血壓、高脂血癥、糖尿病等癥的作用。