芹菜炒茶樹菇

材料

茶樹菇300克，芹菜絲100克，淀粉15克，鹽2克，蔥白段20克，生姜絲、蒜蓉、紅辣椒絲各5克，植物油適量

做法

1.將茶樹菇洗凈，下油鍋稍炒，盛出。

2.將芹菜絲入開水中汆熟。

3.油鍋燒熱，爆香蔥白段、紅辣椒絲、生姜絲、蒜蓉，再放入茶樹菇、芹菜絲，加鹽炒勻入味，用淀粉勾芡即可。

小貼士

茶樹菇含有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其他菌類，是高血壓、高脂血癥和肥胖癥患者的理想食品。搭配芹菜食用，能利尿通淋，降脂降壓。