薺菜炒冬筍

材料

冬筍450克，薺菜末30克，醬油6毫升，白糖3克，味精4克，花椒12克，料酒6毫升，植物油、香油各適量

做法

1.冬筍切小塊；鍋中入植物油少許，將花椒炸出香味，撈出。

2.倒入冬筍翻炒，加醬油、白糖、料酒，加蓋燜燒至入味。

3.加薺菜末、味精炒勻，淋上少量香油即可。