醋泡白蘿卜

材料

白蘿卜100克，鹽3克，紅辣椒、醋、白糖各適量

做法

1.白蘿卜洗凈切片，切成6等份，但底部連接不切斷；紅辣椒切粒狀，醋、鹽和白糖同放一碗內兌成調味汁。

2.將白蘿卜入鹽水泡40分鐘，壓出水分后，投入調味汁內浸泡1～2個小時，待入味，將紅辣椒粒撒入刀口等處，就可食用了。