銀魚苦瓜

材料

銀魚干200克，苦瓜300克，鹽、雞精、白糖、料酒、食用油各適量

做法

1.將銀魚干洗凈晾干；苦瓜洗凈切片。

2.鍋洗凈，置于火上，加入適量食用油燒熱，放入銀魚干炸香撈出。

3.鍋內留油，放入準備好的苦瓜片炒熟，放適量的鹽、雞精、白糖、料酒調味，再加入準備好的銀魚干，翻炒均勻即成。